Cumpărați filtru de pâine Cele mai bune sfaturi pentru coacerea pâinii - CHIP
Proaspăt coapte: producătorii de pâine sunt în frâu
Brutărie închisă din nou sau cumpărată goală? Coaceți-vă propria pâine! Producătorii de pâine sunt disponibili în mai multe modele și game de prețuri. Dar ce face un bun producător de pâine?
Producătorii de pâine nu numai că iau coacerea în sine, ci și toate celelalte procese importante: se amestecă, se frământă, lasă aluatul să crească la temperatura potrivită și uneori chiar adaugă alte ingrediente în timpul procesului de coacere. De asemenea, au programe diferite pentru diferite tipuri de pâine și prăjituri. În funcție de model și gama de preț, echipamentul este mai mare sau mai spartan. Practic, majoritatea modelelor sunt foarte asemănătoare.
Programe de fabricare a pâinii
Mașinile de coacere a pâinii pregătesc automat diferite tipuri de pâine, cum ar fi cea integrală sau cea albă, cu ajutorul programelor gata preparate. Important: Dacă doriți să încercați propriile rețete și nu doar să folosiți amestecuri de copt gata făcute, mașina trebuie să fie, de asemenea, reglabilă liber. Puteți ajusta timpul de mers și de coacere, precum și temperatura sau rumenirea pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră. Producătorii de pâine care pot fi programați sunt deosebit de practici. În acest fel, puteți salva rețetele preferate și evitați să resetați dispozitivul de fiecare dată. O altă caracteristică importantă este cronometrul. Cu ajutorul acestuia, puteți specifica când pâinea ar trebui să fie gata.
Controlabil intuitiv: programe ale Unold 68415.
Echipamentul producătorului de pâine
În multe cazuri, producătorii de pâine sunt adevărate dispozitive multifuncționale. Există modele care pregătesc și aluat de paste, coace prăjituri și chiar gătesc gem. Unele au un compartiment suplimentar care adaugă automat ingrediente suplimentare, cum ar fi nuci sau stafide, după un anumit timp de coacere. Înainte de a cumpăra, gândiți-vă la ce aveți nevoie de aparat. Dacă doriți doar să coaceți pâinea, probabil că vă simțiți mai bine cu un dispozitiv mai ieftin decât cu un multifuncțional scump. În funcție de numărul de persoane din gospodărie, merită, de asemenea, să folosiți un filtru de pâine cu o capacitate deosebit de mare. Aceste modele coac uneori până la 1,8 kg de pâine odată.
Producătorii de pâine: argumente pro și contra
Un producător de pâine poate economisi bani. Stiftung Warentest a analizat îndeaproape dispozitivele de coacere a pâinii acum câțiva ani. Testerii au descoperit că consumul de energie al unui astfel de dispozitiv este de aproximativ o cincime până la jumătate din cel al unui cuptor. În funcție de amestecul de coacere sau de rețetă, prețul pe pâine este de aproximativ jumătate din prețul pâinii de la brutar.
Dar producătorii de pâine au și capcanele lor. De exemplu, cu multe modele trebuie să trăiești cu o gaură în mijlocul pâinii. Deoarece cârligul de aluat rămâne în mașină în timpul procesului de coacere, acesta este copt în pâine și poate fi îndepărtat numai după ce s-a răcit. În plus, pâinii de mașină nu au crusta tipică pe partea de sus, deoarece nu sunt expuse la căldură de sus. Crusta crocantă dorită este creată doar pe lateral. Stiftung Warentest a găsit, de asemenea, una sau alta ciudățenie în dispozitivele în sine. Unele dintre modelele testate s-au încălzit atât de mult la exterior încât a existat riscul de arsuri. Factorul timp joacă, de asemenea, un rol major. În medie, durează aproximativ trei ore până când pâinea este gata în aparat. De aceea, multe dispozitive au o funcție de coacere rapidă. Potrivit Stiftung Warentest, ar trebui să renunțați la acest lucru, deoarece în test, o crustă subțire și o firimitură masticabilă au stricat apetitul testerilor.
Adăugarea ingredientelor mai târziu: distribuitorul automat de ingrediente Beem Multi-Back.
Sfat de cumpărare: Unold Backmeister Onyx 8695
Unold Backmeister se încadrează în prețul mediu de aproximativ 62 de euro. Are 12 programe predefinite și unul propriu. De asemenea, are un nivel de încălzire automată, un ecran LCD și o fereastră mare de vizionare. Gradul de rumenire a pâinii poate fi ajustat în trei etape, iar greutatea pâinii poate varia de la 750 la 1.000 de grame. Prajitura cu drojdie poate fi preparata si in Backmeister.
În 2005, dispozitivul Unold a câștigat competiția Stiftung Warentest. Consumul redus de energie, manevrabilitatea și durabilitatea au fost deosebit de bune. Testerii au fost, de asemenea, impresionați de rezultatele de coacere ale amestecurilor de copt normale și fără gluten. Astăzi, maestrul brutar ocupă locul al doilea în recomandările Amazon în categoria „Producători de pâine”.
Preț: în jur de 69 de euro
Câștigător la Stiftung Warentest: Unold Backmeister Onyx 8695.