Cumpărături adecvate Tehnicienii
Cu puțină planificare la cumpărături și pregătirea corectă, o dietă sănătoasă nu este o problemă.
Este chiar posibil să „faci cumpărături greșite”? Da, cel puțin poți face câteva greșeli clasice atunci când faci cumpărături. Sau evitați-l și astfel vă protejați bugetul și mediul. Prin urmare, este recomandat,
- Planificați mesele în avans,
- pentru a utiliza o listă de cumpărături,
- nu merge niciodată la cumpărături și flămând
- a fi critic: Nu totul este livrat întotdeauna proaspăt, merită să aruncăm o privire mai atentă!
fructe și legume
Produsele de sezon sunt recoltate atunci când se coc în mod natural și, prin urmare, nu numai că au o aromă optimă, ci și cele mai ridicate niveluri de vitamine și substanțe vegetale secundare. Prin urmare, utilizați calendarul nostru sezonier interactiv pentru cumpărături. Vă spune exact ce legume și ce fructe sunt actuale și, prin urmare, și ieftine.
Prospețimea poate fi văzută, mirosită, gustată și simțită
Ceea ce este proaspăt arată și el proaspăt: sparanghelul, salata verde sau ciupercile cu adevărat proaspete prezintă interfețe umede atunci când sunt tăiate. Dacă tăietura arată maro și uscată, poți fi sigur că legumele tale au câteva zile și au pierdut ingrediente importante. Puteți recunoaște cu ușurință prospețimea căpșunilor prin sepalele strânse, cea a merelor prin pielea clară. Frunzele proaspete de varză se simt ferme. În plus, fructele și legumele proaspete au o culoare intensă și un miros și un gust aromat. Așadar, uitați-vă cu atenție la cumpărături!
Gradul corect de maturitate
Numai fructele și legumele coapte sunt aromate, bogate în vitamine și conțin întreaga gamă de ingrediente bioactive. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că fiecare fruct și legumă trebuie cumpărat într-o etapă complet coaptă.
Unele fructe, recoltate necoapte, își pot dezvolta aroma completă prin post-coacere adecvată - ideal la temperatura camerei. Și ele trebuie să fie pe deplin dezvoltate atunci când intră pe piață.
Pentru fructele care nu se coacă după aceea, se aplică următoarele: așteptarea și așteptarea mai multă aromă nu sunt utile. Fructele care nu se coc trebuie întotdeauna cumpărate complet coapte. Abia atunci puteți dezvolta un gust bun și ingrediente valoroase.