Cura de ovăz pentru diabetul de tip 2 #meinbuntesleben
Poate reduce valoarea HbA1c, poate îmbunătăți efectul insulinei și reduce nevoia de insulină: cura tradițională de ovăz revine în diabetul de tip 2 - sub formă de zile cu carbohidrați. Citiți aici despre ce este vorba.
Cunoașterea compactă a diabetului
Fie ca muesli integrali fulgi sau delicatețe de terci, cu fructe proaspete sau legume consistente - ovăzul este unul dintre cele mai gustoase și mai sănătoase tipuri de cereale. Deoarece ceea ce se mănâncă adesea pe masa de mic dejun este bogat în aminoacizi esențiali, vitamine, minerale și oligoelemente. Nu e de mirare că iarba dulce asigură un început perfect de zi.
Mai puțin este mai mult
Ovăzul are atuuri cu indicele lor glicemic scăzut, adică glucoza obținută din acestea migrează încet în sânge. La rândul său, aceasta reduce vârfurile de zahăr din sânge și menține necesarul de insulină relativ scăzut. În acest fel, sunt evitate nivelurile ridicate de insulină, ceea ce scade riscul de diabet de tip 2 și poate susține terapia. Deoarece în acest fel, cantități mai mici de insulină pot funcționa mai bine și mai mult.
Cură de ovăz atunci și acum
După cum puteți vedea: ovăzul este un superaliment excelent de acasă. Carl von Noorden, un pionier al diabetologiei în Germania, a recunoscut acest lucru în urmă cu mai bine de 100 de ani. Pe atunci, el a recomandat să ia zile de ovăz pentru a reduce în mod natural nivelul zahărului din sânge. Asta a fost într-un moment în care insulina încă aștepta să fie descoperită.
Oarecum uitat odată cu apariția terapiei cu insulină, cura cu ovăz se confruntă acum cu o revigorare în tratamentul diabetului alimentar. Între timp, au existat un număr din ce în ce mai mare de studii care demonstrează efectele pozitive ale ovăzului în diabetul de tip 2 - inclusiv scăderea nivelului de HbA1c.
Numai carbohidrați?
Ceea ce este deosebit de remarcabil la ovăz este proporția mare de fibre ușor digerabile. Aproximativ jumătate dintre aceștia sunt beta-glucani solubili în apă. Și tocmai acest lucru ajută la evitarea dezechilibrelor zahărului din sânge și, de asemenea, la reducerea lipidelor din sânge:
În consecință, cura de ovăz își poate dezvolta în mod evident cel mai bun efect dacă se consumă mai mult de 3 g beta-glucan (aproximativ 40 g tărâțe de ovăz) pe zi, cea zilnică Aportul de calorii este mic și nu este implicat nici laptele, nici untul. Acizii lactici și aminoacizii alimentează glucagonul, care inhibă acțiunea insulinei. Produsele lactate (și, de asemenea, carnea) conțin, de asemenea, acizi grași saturați, care la rândul lor reduc sensibilitatea la insulină.
În consecință, consilierul pentru diabet, Mario Althaus, sugerează evitarea suplimentară a proteinelor și a grăsimilor în timpul unei diete de ovăz de o zi sau trei. Fructele, legumele, cartofii, orezul, pâinea multi-cereale, pastele și bulionul clar pot oferi varietate. Și acesta este modul în care Noordens a încercat și testat zilele de ovăz, pe măsură ce sunt discutate zilele cu carbohidrați:
Zile de carbohidrați de ovăz pentru rezistența la insulină
La început, sună neobișnuit pentru unele urechi, la urma urmei, cu conținut scăzut de carbohidrați și fără carbohidrați sunt la modă: carbohidrații sunt destul de denunțați, inclusiv deoarece atrag insulina „corpului de îngrășare” din rezervă.
Cu toate acestea, cercetătorii de la Mannheim au arătat că o dietă cu carbohidrați de ovăz de două zile poate reduce doza de insulină cu peste 40% în cazul diabetului de tip 2 și al sindromului metabolic. Chiar și patru săptămâni mai târziu, participanții la studiu au avut nevoie de mai puțină insulină - au urmat o dietă normală în acest timp.
Studiul pilot a arătat, de asemenea, o creștere semnificativă a nivelurilor de adiponectină. Adiponectina este un hormon care crește sensibilitatea celulelor la insulină. Acest lucru face ca insulina să funcționeze din nou mai bine.
Aduceți ovăzul!
Poveste lungă: mâncați ovăz! Poate face tot felul de bine, mai ales în cazul diabetului de tip 2. Și, deși au un conținut scăzut de calorii, ovăzul te menține sătul pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce te poate ajuta împotriva poftelor alimentare.
Dacă aveți gustul pentru a încerca un regim de carbohidrați de ovăz, iată câteva sfaturi: