Curry de ciuperci cu morcovi și ceapă cu orez rețetă MÂNCĂ MAI SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 2,1 mg | (263%) | |
| Vitamina D | 1,5 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamina K | 38,3 pg | (64%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 7,9 mg | (66%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 69 pg | (23%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,5 mg | (42%) | |
| Biotina | 26,2 pg | (58%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 15 mg | (16%) | |
| potasiu | 1.215 mg | (30%) | Mai Mult |
| Calciu | 76 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 97 mg | (32%) | Mai Mult |
| fier | 2,5 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 20 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 2,1 mg | (26%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5 g | ||
| acid uric | 134 mg | ||
| colesterolului | 17 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 11 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa, usturoiul și ghimbirul. Ceapa se înjumătățește și se taie fasii, se toacă mărunt usturoiul și ghimbirul.
Curățați morcovii și tăiați-i felii. Curățați ciupercile, tăiați capetele tulpinilor.
Prăjiți ceapa, usturoiul, ghimbirul și morcovii în unt fierbinte într-o tigaie timp de 2-3 minute. Adăugați ciupercile și prăjiți încă 5 minute. Se amestecă laptele de nucă de cocos, pasta de curry, sucul de lămâie și puțină sare și se fierbe la foc neacoperit timp de aproximativ 3 minute, se condimentează după gust și se servește presărat cu verde de coriandru. Serviți orez gătit conform instrucțiunilor de pe pachet.