Curry thailandez cu creveți
Unul dintre mâncărurile noastre paleo preferate absolut. Super ușor de pregătit, ai nevoie doar de puțină răbdare atunci când toci. Creveții pot fi înlocuiți și cu pui. Și, desigur, puteți varia în funcție de legume. De obicei luăm ceea ce dă încă frigiderul.
Îți place asiaticul? Ce zici de curry thailandez cu pui sau Tom Kha Gai?
Rețeta: curry thailandez cu creveți
ingrediente
- 200 g creveți
- 0,5 bucăți de broccoli
- 125 g mazăre de zahăr
- 1 morcov
- 100 g ciuperci
- 0,5 dovlecei
- 1 ardei gras
- 0,5 varză savoy
- 200 g lăstari de bambus
- 1 ceapă
- 0,5 ananas/mango
- 1 băț de lămâie
- 125 ml lapte de cocos
- 1 lingură pudră de curry
- 1 linguriță pastă de curry
- 1 vârf de sare, piper, praf de chili pentru condimente
pregătire
- Lăsați brocoli și zahărul să mănânce să se gătească timp de aproximativ 7 minute.
- Între timp, tăiați restul de legume și ananas în cuburi și fâșii.
- Condimentați creveții și prăjiți-i în WOK. Apoi adăugați legumele tocate. Se prăjește totul împreună timp de aproximativ 5-10 minute.
- Acum adăugați lăstarii de ananas și bambus și turnați laptele de cocos peste tot.
- Gatiti impreuna inca 5-10 minute si condimentati cu sare, piper, curry si praf de chili.
Se potrivește cu
Creveti in baia de legume, foarte gustoase!
Acest curry thailandez este incredibil de versatil, deoarece aproape fiecare formă vegetală poate fi procesată. Sfatul nostru: Este esențial să adăugați o notă fructată cu ananas sau mango, acest lucru se potrivește de asemenea cu lămâie. Ne place curry-ul frumos și fierbinte. Oamenii din epoca de piatră ar fi fost gelosi!
Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.
Postat de Michaela
Discutați cu noi
5 comentarii
Ce mă întreb doar: Ce se întâmplă cu praful de curry și pasta de curry și, de fapt, laptele de cocos este Paleo? =)
bună tuturor
Tocmai am încercat felul de mâncare și este minunat! Deși am lăsat afară broccoli în loc de bățul de lămâie tocmai am luat frunze de balsam de lămâie . ca un mic sfat 2-3 nuci de macadamia deasupra și încă mai există o notă mică, dulce =) LG din Elveția
Am încercat rețeta astăzi în prima zi a dietei paleo și a avut un gust grozav. Obișnuiam să mănânc curry thailandez cu orez. Această rețetă mi-a arătat că o poți face fără ea.
Ai uitat cel mai important lucru, sosul de pește sau de stridii. Miroase îngrozitor, dar după ce lăsați să fiarbă laptele de cocos, duhoarea dispare și se transformă în gustul tipic thailandez:)
Hei,
reteta cam slaba.
Întotdeauna preferați pasta de curry decât pulberea, cu excepția cazului în care aveți o alergie la fructe de mare/pește, așa cum se întâmplă de obicei Conține astfel sub formă fermentată. Are avantajul că nu este nevoie să condimentezi și apare un gust consistent chiar și fără carne/pește.
Puneți pasta împreună cu ceapa în ulei. Acest lucru este important, altfel pasta nu va dezvolta niciun gust. Acum folosesc 1 până la 2 linguri de astfel de paste. Carne sau pește cu ea. Legume în plus.
Foarte important: Nu fierbeți broccoli (flori), aburiți-le. Și nici măcar 7 minute. Aburirea timp de 4 minute este mai mult decât suficientă, altfel își va pierde claritatea, vitaminele și culoarea frumoasă. Tulpina poate fi tăiată în bucăți mici, gătită peste și coapte, face o bază excelentă de sos, atât din punct de vedere al gustului, cât și al consistenței.