Curry verde de pui, bucătărie mondială
Curry verde de pui
- 1 lingura de ulei
- 1 ceapa tocata
- 1 până la 2 linguri de pastă de curry verde
- 375 ml lapte de cocos
- 125 ml de apă
- 500 g coapse de pui, dezosate și tăiate în bucăți
- 100g fasole verde, tăiate în secțiuni
- 6 frunze de lămâie de kaffir
- 1 lingură de sos de pește
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 linguriță coajă de tei tocată mărunt
- 2 lingurițe de zahăr brun
- 7 g frunze de coriandru
NB: toate ingredientele „exotice” sunt la vânzare în magazinele alimentare din Asia (pastă de curry verde, frunze de lămâie de kaffir, lapte de cocos).
1/Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie cu fundul gros. Adăugați ceapa și pasta de curry verde și gătiți timp de 1 minut la foc mare. Se toarnă laptele de cocos și apa în wok și se fierbe.
2/Adăugați bucățile de pui, fasolea verde și frunzele de lămâie și amestecați bine. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, 15 până la 20 de minute, până când carnea de pui este fragedă.
3/Adăugați sosul de pește, sucul de lămâie, coaja de tei și zahărul. Amesteca bine. Presărați cu frunze de coriandru chiar înainte de servire. Se servește cu orez aburit.
A termina . Coapsele de pui au o aromă blândă și o textură perfectă pentru curry. Cu toate acestea, le puteți înlocui cu piept de pui. Nu gătiți prea mult, carnea va deveni dură.
- Bucătăria marocană
- bucătărie franceză
- bucataria japoneza
- bucătăria chinezească
- mâncare tailandeză
- Bucătăria tunisiană
- Bucătăria canadiană
- Bucătăria spaniolă
- alimente italiană
- Bucătăria belgiană
- Bucătăria greacă
- Bucătăria algeriană
- Bucătăria israeliană
- Bucătăria portugheză
- Bucătăria turcească
- Mâncare mexicană
- Bucătăria braziliană
- Bucătăria engleză
- Martinica și Antille
- Bucătăria libaneză
- Bucătărie americană
- Bucatarie internationala
Aromade la 14,99 €
Spencer și Fleetwood Jelly Pussies Raspberry Vagina Candy la 4,9 €
Hanoju L-Leucina - 500 mg - 90 capsule la 19,96 €
Hanoju Organic Orz Iarbă - 500 mg la 104,96 €
REȚETE ALEGATE
TAJINE FASOLĂ VERDE
Mingi cu sos „Iepure”
Friptura de porc cu rozmarin
FICAT IN SOS DE ROSII
Curățați ficatul, tăiați cuburi de 2 cm. Se spală și se scurg. Tăiați roșiile, ardeii, ceapa verde în bucăți mici. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa 2-3 minute, adăugați ficatul, rotiți până se rumenesc. Adăugați ardeii iute, roșiile, sarea și piperul. Acoperiți cu apă și fierbeți la foc mic timp de 30-35 de minute. Presărați mărar tocat înainte de a servi fierbinte.
Spaghete italiene cu sos de roșii
bucatarie internationala
Pește cu sos curry
- Presărați fileurile de pește cu sare și piper - Rolați-le în făină - Încălziți tigaia, adăugați 4 linguri de ulei de arahide, prăjiți peștele la foc mic Sos: - Amestecați o lingură într-un castron de curry, o lingură de amidon de porumb.