Cuscus din; gume - chefNini

Cuscusul vegetal este mult mai ușor decât cuscusul regal. Pun deseori legume acolo, care pot fi așezate în frigider. Pentru această versiune a zilei, am adăugat, așadar, un păstârnac, un cartof dulce și un ardei pe lângă dovleceii clasici, morcovii și nautul. Pentru o masă completă, desigur serviți acest fel de mâncare cu gri umflat cu sucurile de gătit. E cel mai bun !

gume

Și pentru a adăuga condimente, nu uitați harissa de diluat în sos.

Pentru 4 persoane:

  • 3 dovlecei medii
  • 4 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 cartof dulce
  • 1 ardei rosu
  • 3 roșii
  • 100 g năut conservat
  • 1 cub de legume
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță de ras el hanout
  • 1 lingurita de curcuma
  • 1 linguriță de boia
  • 1/2 linguriță chimen
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • Sare

1- Spălați dovleceii și tăiați-le în secțiuni.