Cutie de prânz 10 alimente de pus, 10 alimente de îndepărtat La Presse

prânz

Foto: Robert Skinner, arhive La Presse

Consumul de fructe și legume este „probabil” favorabil împotriva cancerelor de gură, faringe, laringe, esofag, stomac și chiar plămân pentru fructe.

Marie Allard
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2F201109% 2F02% 2F01-4431129-box-a-lunch-10-foods-to-put-10-foods -a- retire.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
  • ✓ Link copiat

10 alimente de adăugat în cutia de prânz

1. Fructe și legume

Fructele și legumele „sunt hrănitoare și satisfăcătoare”, spune Alexandra Leduc, nutriționist la www.alexandraleduc.com. Pentru a sparge rutina, am pus la prânz o varietate de legume crude: bastoane galbene de dovlecei, minime, castraveți libanezi, mazăre de zăpadă, sugerează Geneviève Nadeau, nutriționist la www.nadeaunutrition.com. Grabă? Luați un compot fără zahăr sau un recipient mic de salată de fructe, care ajută bine.

2. Scufundare sănătoasă

O necesitate pentru mulți copii (inclusiv copiii mai mari) să mănânce legume crude, scufundarea poate fi sănătoasă. Se face cu iaurt simplu, cremă de brânză, tofu sau piure de leguminoase, recomandă Geneviève Nadeau. De exemplu, reducem într-un robot de bucătărie: fasole roșie conservată, usturoi tocat, iaurt simplu, maioneză și muștar Dijon. Acest amestec poate fi folosit ca topping de baie sau sandwich.

3. Pește (chiar și sardine!)

Orice prânz trebuie să includă o sursă bună de proteine, "care necesită timp pentru a fi digerate", notează Geneviève Nadeau. Practic, conservele de pește (somon, ton, macrou) sunt alegeri bune. Gata să îndrăznești? „Conservele de sardine nu sunt doar o alegere sănătoasă datorită conținutului lor interesant de vitamina D, calciu, omega-3 și proteine, dar sunt și ecologice”, spune Bernard Lavallée, nutriționist și autor al blogului Gay Nutrition. Le puteți găsi aromate (cu roșii, Tabasco, muștar etc.) în magazinele alimentare. „De când le-am descoperit, am cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână la prânzuri”, mărturisește Bernard Lavallée.

4. Leguminoase

„Leguminoasele sunt adevărate bombe nutriționale: bogate în magneziu, fier, folat și potasiu”, enumeră Vanessa Perrone, nutriționistă. Combinația lor de fibre și proteine ​​îi face aliați în cutii de prânz, deoarece pot dura până la cină. Preferatele Vanesei Perrone? Fasole edamame fierte și ușor sărate. Trebuie să le stoarceți păstăia, necomestibilă, pentru a ciuguli fasolea.

5. Lapte și alternative

O porție de produse lactate sau alternative este esențială. „Băuturile din soia sunt ușor de transportat și pot fi depozitate în cutia de prânz fără riscuri pentru sănătate”, observă Alexandra Leduc. Iaurtul, brânza sau orezul cu budincă ne pot oferi și calciul de care avem nevoie.

6. Cereale integrale

Un prânz trebuie să conțină produse din cereale, „întrucât conțin carbohidrați, principalul combustibil pentru organism și singurul combustibil pentru creier”, spune Geneviève Nadeau. Acestea sunt alese din cereale integrale (pâine, tortilla, pitas, covrigi, biscuiti etc.) pentru o cantitate maximă de fibre. „Triscuiturile sunt pisicile mele preferate, deoarece sunt făcute din grâu integral, conțin puțin sodiu și grăsimi și au un gust excelent”, spune Alexandra Leduc.

7. Mâncăruri mediteraneene

Doriți să călătoriți? Pregătim un prânz mediteranean, sugerează Dina Merhbi, nutriționist la www.NutritionMontreal.ca Mănâncă un lahemajoun (pizza armeană cu carne) cu legume crude și humus. Sau 75 de grame de kefta (chiftelă tocată) într-o pita mică de grâu integral, însoțită de salată de grasimi. Puteți găsi rețetele pe internet sau vizitați un magazin alimentar mediteranean pentru a cumpăra aceste mese pregătite. Adresele bune ale Dinei Merhbi: piețele Adonis (Montreal, Roxboro, Laval și Saint-Laurent), Andalos (Saint-Laurent) și Al Challal (în Brossard).