Cutii de brânză de casă; otrăvire în Mauricie - Le Courrier Sud

De superadmin

AGROALIMENTARE. Câteva cazuri de intoxicații alimentare asociate consumului de brânză de la o fermă care nu are permis pentru prelucrarea produselor lactate au fost raportate săptămâna aceasta în Mauricie. Brânza în cauză ar fi fost produsă în Champlain și vândută în diferite unități de vânzare cu amănuntul din Saint-Narcisse și din împrejurimi.

Produsul în cauză aici era cașul de brânză vândut în porții de aproximativ 300 de grame și ambalat în pungi de plastic transparente care nu purtau etichetă.

Brânza în cauză nu prezintă semne de deteriorare sau miros suspect. Cu toate acestea, deoarece este preparat într-o unitate care nu are o licență de prelucrare a produselor lactate, acest aliment prezintă riscuri grave pentru sănătate datorită prezenței posibile a bacteriilor care pot provoca intoxicații alimentare., În special a bacteriilor Campylobacter jejuni, E. coli O157: H7 și salmonella.

---