Dakjuk, terci de orez de pui coreean - Yun; s

terci

Îmi place mâncarea condimentată și plină de aromă care îți lovește gustul. Dar, uneori, un fel de mâncare delicat în gust și subtil este la fel de apreciat, în funcție de starea ta de spirit și de dorințele tale! Când vreau ceva mai simplu pentru papilele mele gustative, mă adresez de obicei la această rețetă. Așa că astăzi vă prezint o rețetă coreeană foarte ușoară: Dakjuk (닭죽).

Ce este un Juk coreean ?

Juk este o categorie de feluri de mâncare în Coreea. Acestea sunt terci de orez înfrumusețat cu diferite ingrediente: fructe de mare, legume, carne, ... Există multe variante! Textura amintește de risotto-urile italiene: un orez cremos înmuiat în bulion. Cu toate acestea, aromele sunt total diferite !

S-ar putea să găsiți Juk un pic blând dacă le comparați cu alte feluri de mâncare coreene, cum ar fi Kimchijjigae, Sundubujjigae, Bulgogi sau Bibimbap. Pur și simplu îmbunătățim gustul vasului cu puțină sare și piper pentru a dezvălui aromele subtile ale bulionului.