Dal - piure de linte

Ingrediente pentru 4 persoane:
150 g linte roșie, 500 ml bulion de legume, 1/2 linguriță sare, 1 linguriță ghimbir proaspăt ras, 1/4 linguriță turmeric (turmeric), 1/4 linguriță piper Cayenne, 1/2 linguriță cardamom măcinat, 1 tulpină de pătrunjel cu frunze plate, 2 lingurițe Margarină, 1 linguriță de chimen măcinat, aproximativ 1/2 lingură de suc de lămâie

piure

Pregătire:
1. Clătește lintea și lasă să fiarbă în focul de legume timp de aproximativ o jumătate de oră. Abia apoi sărăm lintea. Adăugați ghimbirul ras, curcuma, piperul de cayenne și cardamomul și gătiți încă 10 minute la foc mic. Eventual. mai adauga cateva bulion.
2. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă. Topiți 2 linguri de margarină într-o cratiță, toastați chimenul, adăugați jumătate din pătrunjel tocat și suc de lămâie, amestecați și apoi adăugați la linte. Se amestecă totul și se presară deasupra cealaltă jumătate de pătrunjel.
Orezul sau pâinea plată au un gust bun cu el!

Timp de preparare: aproximativ 45 de minute
Per portie: aprox.178 kcal