Dare Agro Ecology Rumegătoare de iarbă pentru o populație mai sănătoasă

dare

Hrănirea cu iarbă rumegătoare ne îmbunătățește sănătatea printr-o creștere a acizilor grași omega 3 și un raport mai bun omega 6/omega 3. Planul național de nutriție pentru sănătate (PNNS) recomandă o contribuție de 3 g/zi de acizi grași polinesaturați omega 3 și 10 g/d de omega 6, cu un raport omega 6/omega 3 mai mic de 4.

Aporturile reale ale francezilor sunt într-adevăr foarte dezechilibrate: prea mult omega 6 (17,6 g/zi) și insuficient pentru omega 3 (1,7 g/zi) sau un raport omega 6/omega 3 de 11, deci de 3 ori prea mare.

Aportul prea scăzut de omega 3 și raportul prea mare omega 6/omega 3 promovează obezitatea abdominală, nivelurile de gliceride, nivelul de colesterol HLD. Efectele sunt observate asupra bolilor cardiovasculare, cancerului și obezității.

Pentru a atinge obiectivele PNNS, agricultura va trebui să schimbe metodele de hrănire a rumegătoarelor și sistemul agroalimentar pentru a favoriza anumite uleiuri în detrimentul altora.