De aceea dungile albe din pui sunt o problemă de plăcere
Actualizat: 15.09.2017 - 15:23
Descoperiți tot mai mult dungi albe care trec prin puiul pe care urma să-l puneți în tigaie? Despre asta este vorba.
Dungile albe care devin din ce în ce mai frecvente la pui pot părea nedescrise, dar sunt rezultatul unei probleme majore.
Din ce sunt făcute fâșiile albe din pui?
Dungile albe, ușor de văzut cu ochiul liber, sunt alcătuite din țesut muscular gras și întărit.
De unde vin dungile albe din pui?
Potrivit unui studiu apărut în Poultry Science Journal, benzile sunt simptomul unei boli musculare numită distrofie musculară. Acest lucru se întâmplă din ce în ce mai mult prin cultivarea în fabrică.
Puiul are o imagine sănătoasă. Fi conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de proteine permite în special sportivilor și persoanelor conștiente de figura să o acceseze frecvent. Cu toate acestea, așa cum au descoperit cercetătorii de la Universitatea din Bologna, carnea afectată de distrofia musculară conține mai multe grăsimi și mai puține proteine. În parte cercetătorii cu până la 224 la sută mai multe grăsimi decât se găsește în carnea de pui neafectată.
Dacă lovești un dieta redusa cu grasimi valoare, ar trebui să aruncați o privire atentă asupra pieptului de pui data viitoare când faceți cumpărături. Sau imediat ajunge la pui organic. Datorită creșterii adecvate speciilor, carnea este, de asemenea, mai puțin frecventă cu dungi albe.
Nu cădea în aceste 10 mituri alimentare
Faptul este: ciocolata conține triptofan, o componentă a serotoninei hormonului fericirii. Cu toate acestea, concentrația este atât de scăzută, încât ar trebui să mănânci un camion întreg pentru a simți efectul. Ciocolata mare se bazează de fapt pe ingredientele zahăr și grăsimi.
Un pahar de vin roșu pe zi este sănătos? Probabil ca nu. Resveratrolul este denumirea substanței din vinul roșu despre care se spune că reduce riscul de infarct. Acest lucru a funcționat de fapt în experimente pe animale - dar efectul nu a fost încă dovedit la oameni. Studiile care ar trebui să demonstreze un efect protector al inimii consumului moderat de vin roșu arată erori metodologice.
Cafeaua este deshidratată - acest zvon este persistent în special. Dar studiile au arătat, potrivit Societății Germane de Nutriție, că, deși cofeina are un efect diuretic, influența asupra echilibrului apei este neglijabilă. Cafeaua poate fi inclusă în siguranță în balansul de lichide.
Zahărul îi face pe copii să se agite, se spune că prea mult din acesta provoacă tulburări de atenție. De asemenea, acest mit persistă - dar este un nonsens conform unui număr mare de studii serioase. Desigur, zahărul rămâne nesănătos.
Gălbenușurile de ou conțin 190 mg de colesterol per ou. Dacă sunteți doi ouă, depășiți necesarul zilnic de 300 mg - deci mai mult este nesănătos. S-ar putea să crezi așa. De fapt, organismul convertește și elimină excesul de colesterol.
Este spanacul bogat în fier? Această concepție greșită se bazează probabil pe o virgulă plasată greșit într-un tabel cu valori nutriționale vechi de 100 de ani. Spanacul proaspăt conține aproximativ 3 miligrame de fier la 100 de grame. Asta este încă mai mult decât în multe alte legume - dar semnificativ mai puțin decât în ficatul de porc sau budinca neagră, de exemplu.
Sfatul de a nu reîncălzi ciupercile vine din vremuri în care frigiderele nu erau destul de comune. Dacă resturile fierte sunt depozitate în frigider și încălzite bine a doua zi, nu există niciun risc pentru sănătate. Același lucru este valabil și pentru spanac. Spanacul nu trebuie reîncălzit pentru bebeluși și copii mici. Legumele sunt bogate în nitrați, care se transformă în nitriți atunci când sunt încălziți - și acest lucru împiedică transportul de oxigen în sânge.
Lămâile conțin multă vitamină C - aproximativ 53 de miligrame de acid ascorbic la 100 de grame. Dar alte tipuri de fructe și legume au un conținut semnificativ mai mare de vitamina C: de exemplu, broccoli cu 115 sau kiwi cu 71 de miligrame la 100 de grame.
În trecut, apa conținea uneori germeni care determinau fermentarea fructelor de piatră în stomac. Asta a dus la dureri de stomac. Dar cu calitatea apei potabile de astăzi, prunele, caisele și cireșele pot fi savurate fără griji cu un pahar de apă.
Vitaminele din alimente nu sunt distruse de radiațiile din microundele menajere - energia utilizată pur și simplu nu este suficientă. Multe vitamine pot fi pierdute la temperaturi ridicate și timpuri de gătit lungi - dar asta nu diferă cu gătitul normal.