De ce ar trebui să mănânci orez brun
Un plan de dietă bun al zilei: învățați programul de slăbit
Utilizat pe scară largă în gătit, orez este unul dintre cele mai consumate alimente din lume și există în mai multe versiuni, dintre care cele mai cunoscute sunt orezul brun și orezul alb. Care este diferența dintre aceste două soiuri de orez? Pe care să-l alegi? Și ce ne oferă ei din punct de vedere al sănătății? AuRegime.fr face bilanț pentru dvs.
Orezul alb, un aliment de evitat în preparatele noastre
Crescut în regiuni umede și însorite, orezul este o cereală de origine asiatică compus în principal nutrienți. El suferă transformări pentru'fii gata de consum și asigură corpului energia de care are nevoie pentru a se menține în formă.
orezul alb este orezul care a fost dezbrăcat de coajă, tărâțe și germeni. Se modifică astfel în evitați deteriorarea și aveți o perioadă de valabilitate mai bună. După acest pas, este lustruit să arate alb și strălucitor că îl cunoaștem. Însă lustruirea duce la pierderea unui număr mare de substanțe nutritive (fibre, oligoelemente, vitamina B1 etc.), ceea ce explică de ce orezul alb nu este un aliment foarte recomandat pentru persoanele care doresc să urmeze o dietă echilibrată.
Apropo, în Statele Unite, înainte de ao folosi, este obligatoriu să-l fortificați din nou cu vitamina B1, B3 și fier.
Potrivit unui studiu american, orezul alb este unul dintre factorii responsabili pentru diabetul de tip 2. Într-adevăr, consumul de orez alb crește riscul de diabet de tip 2, prin urmare, persoanele care mănâncă o cantitate foarte mare din acesta sunt din ce în ce mai expuse bolii. Din cauza indicele său glicemic ridicat, orez alb crește nivelul zahărului din sânge în sânge și fiecare servirea zilnică suplimentară a acestui aliment crește riscul de boli cu 10%.
Prin urmare, este mai bine să alegeți alimente bogate în fibre si care au valori nutritive reale precum orez brun.
De ce este orezul brun cel mai bun ?
Spre deosebire de orezul alb, orezul brun este foarte recomandat deoarece conține substanțe nutritive enorme. De asemenea, cunoscut sub numele de orez brun sau orez de marfă, orezul brun este un orez decorticat, cojile sale și cochiliile exterioare aderente necomestibile sau lemma au fost îndepărtate. Nu suferă lustruire și, prin urmare, își păstrează germenii, sunetul și culoarea bej..
orez brun face parte din cereale integrale precum quinoa și de aceea are un număr bun de proteine, fibre, magneziu, vitamina E etc.. Să aruncăm o privire mai atentă unele beneficii ale acestui aliment.
O sursă excelentă de fibre
orez brun conține o cantitate mare de fibre iar aceste fibre atacă substanțele și toxinele cancerigene și le împiedică să se atașeze de celulele din colonul nostru, permițând organismului să le elimine. Prin urmare, utilizarea orezului brun ajută la reduce riscul de cancer de colon. Acest conținut ridicat de fibre îl face, de asemenea, un hrana slabitoare foarte eficienta. Asigurând buna funcționare a sistemului digestiv, accelerează metabolismul și contribuie la pierderea rapidă în greutate fără a uita efectul său de suprimare a poftei de mâncare.
Un aliment bogat în seleniu
seleniul este un oligoelement care joacă un rol esențial în sistemul imunitar. Datorită puterii sale antioxidante, acesta reduce semnificativ riscul anumitor tipuri de cancer, boli de inimă și inflamatorii și artrită reumatoidă. orezul brun are un conținut ridicat de seleniu iar integrarea acestuia zilnic în felurile de mâncare este o modalitate de a lupta împotriva acestor patologii.