De ce este busuioc sănătos beneficii pentru sănătate și rețete excelente
Cu toții cunoaștem busuiocul ca pe o plantă intens aromată care rafinează multe feluri de mâncare delicioase mediteraneene. Condimentul delicios nu numai că promite o încântare pentru gust, dar a fost folosit și ca remediu valoros de secole. În articolul de astăzi vom intra mai în detaliu cu privire la cât de sănătos este busuiocul și ce beneficii aduce sănătatea plantelor medicinale.
Ce este busuiocul?
Busuiocul este o plantă parfumată care aparține familiei de mentă, cum ar fi menta, salvia și lavanda. Specia deosebit de diversă Ocimum basilicum, care a fost cultivată în Marea Mediterană de aproximativ 3.500 de ani, nu a fost considerată pentru prima dată un punct culminant culinar. Condimentul aromatic a fost folosit ca plantă medicinală și rituală. Istoria busuiocului este asociată cu multe credințe. Numele său se datorează mirosului extraordinar de aromat și tradus din greacă înseamnă „planta regală”.
De ce este sănătos busuiocul? - Ingrediente valoroase din busuioc
Numeroasele beneficii pentru sănătate sunt atribuite busuiocului ca plantă medicinală. Înainte de a arunca o privire atentă asupra efectului condimentului, să aruncăm o privire asupra substanțelor vitale pe care le conține. Nu este o coincidență faptul că planta miracolă a găsit o mare varietate de utilizări medicinale în vremurile anterioare. Componentele conținute în busuioc ajută la combaterea multor boli și la construirea imunității. Planta de busuioc este plină de substanțe nutritive. Este bogat în oligoelemente, minerale și vitamine, cum ar fi vitaminele A, C și K. 20 de grame de busuioc conțin aproximativ 100% din necesarul zilnic recomandat de vitamina K. 50 de grame de busuioc proaspăt conțin jumătate din cantitatea de beta-caroten din morcovi. Dacă considerați că morcovii sunt unul dintre primele locuri pe lista celor mai buni furnizori de betacaroten, busuiocul are o proporție mândră din materia primă pentru formarea vitaminei A. Busuiocul conține multe minerale și oferă mult calciu, fier, magneziu și fosfor, Potasiu, sodiu și mangan. Planta bogată în nutrienți conține 22 de calorii la 100 de grame și, prin urmare, este săracă în calorii.
Efectele busuiocului și beneficiile sale pentru sănătate
Deși busuiocul nu este o plantă medicinală tipică, proprietățile sale de vindecare sunt recunoscute din punct de vedere medical și sunt utilizate pentru ameliorarea diferitelor afecțiuni. În cele ce urmează veți afla pentru ce este bun busuiocul.
1. Busuiocul are proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare
Planta medicinală își datorează proprietățile curative în special uleiurilor esențiale pe care le conține. Ingredientele active citral, eugenol și linalool au un efect analgezic, antibacterian și antiinflamator. Uleiul esențial de busuioc poate combate cu succes bacteriile multi-rezistente precum Staphylococcus, Enterococcus și Pseudomonas, care sunt acum rezistente la diferite antibiotice. Consumul de busuioc poate avea, de asemenea, efecte pozitive asupra bolilor inflamatorii cronice, cum ar fi diabetul, artrita și reumatismul.
2. Busuiocul face organismul rezistent la stres
Busuiocul conține ingrediente vegetale active biologic, cum ar fi adaptogeni. Acestea sunt compuși care ajută corpul să facă față stresului emoțional și fizic. Consumul de busuioc ajută organismul să mențină o funcționalitate echilibrată chiar și în timpul evenimentelor stresante. Apariția schimbărilor de dispoziție și a depresiei este minimizată de ingredientele active sănătoase din planta de busuioc. În loc să vă luptați într-o zi neliniștită, puteți, de asemenea, să învingeți insomnia mâncând busuioc.
3. Busuiocul ca sursă sănătoasă de energie
Dacă doriți să vă mențineți nivelul de energie ridicat, este recomandabil să îmbogățiți smoothie-urile cu busuioc. Cuprul pe care îl conține ajută la combaterea oboselii.
4. Calmează stomacul
Uleiul esențial de busuioc are efecte antiinflamatoare și anti-crampe atunci când este utilizat intern. Relaxează și ameliorează durerea. Infecțiile intestinale, flatulența, precum și crampele menstruale și stomacale sunt influențate pozitiv de ingredientele active din planta medicinală. Atunci când cumpărați ulei esențial, alegeți numai produse de înaltă calitate și naturale. Busuiocul are un efect calmant asupra sistemului digestiv, chiar și după ce a mâncat o masă prea mare. Un smoothie verde cu frunze proaspete de busuioc sau un pahar cu apă cu o jumătate de lingură de frunze uscate va elimina rapid senzația inconfortabilă de greutate.
5. Efect pozitiv de busuioc pentru piele
Și pielea dvs. poate beneficia de numeroasele beneficii pentru sănătate ale busuiocului plantelor medicinale. Pentru un aspect proaspăt, mai tânăr și un ten sănătos, frecați pielea feței cu frunze uscate de busuioc. Busuiocul pentru uz intern sau extern poate preveni diverse boli ale pielii datorită proprietăților sale antibacteriene și antibiotice. Ingredientele sale îndepărtează toxinele din sânge și astfel previn apariția coșurilor și acneei. Cosurile dispar mai repede daca amesteci cateva frunze de busuioc batute cu cateva picaturi de apa de trandafiri si tratezi zona afectata cu aceasta. Frunzele de busuioc se dovedesc, de asemenea, un remediu natural eficient pentru punctele negre. Udați partea superioară a pliantelor și așezați-le de ambele părți ale nasului. După 5 minute, scoateți-le și spălați-vă fața. De exemplu, vă puteți trata pielea cu un makeover tratându-vă fața cu un amestec de ulei de cocos și busuioc.
6. Este busuioc sănătos pentru păr?
Cu părul plictisitor, subțire și slab, puteți folosi și ierburi nobile și să-i dați o strălucire strălucitoare. Puteți obține o mască excelentă de păr din câteva frunze de busuioc, gel de aloe vera și o capsulă de vitamina E. Prin utilizarea busuiocului pe scalp, se furnizează sânge, se promovează o creștere sănătoasă a părului și se reduc mâncărimea. Utilizarea busuiocului în îngrijirea părului poate preveni și căderea părului.
7. Planta regală pentru ochi sănătoși
Vitamina A, cunoscută și sub numele de vitamina ochiului, joacă un rol esențial în sănătatea ochilor. Inflamația, umflarea, orice fel de infecție și conjunctivita pot fi prevenite prin utilizarea plantelor aromatice. Vitamina A conținută în busuioc protejează împotriva vederii slabe la amurg, cunoscută și sub numele de orbire nocturnă. Beta-carotenul este, de asemenea, un compus important care previne degenerarea musculară.
8. Busuioc pentru o inimă sănătoasă
Vitamina K din busuioc este esențială pentru coagularea sângelui și metabolismul osos. Ingredientele din planta medicinală contribuie la un sistem cardiovascular sănătos și previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Planta pe bază de plante conține o proporție mare de antioxidanți care susțin sănătatea inimii. Nivelul de colesterol și hipertensiunea arterială pot fi reglate prin utilizarea extractului de frunze de busuioc.
9. Sănătatea dentară
Pentru o sănătate bună a dinților și a gingiilor, puteți amesteca o pastă de dinți fără poluare din frunze de busuioc uscate la soare și ulei de muștar. Antioxidanții mențin dinții curați și previn placa. În același timp, proprietățile antibacteriene împiedică răspândirea bacteriilor în gură. Mestecarea frunzelor proaspete de busuioc poate ajuta la combaterea respirației urât mirositoare și bucurarea respirației proaspete.
10. Semințe de busuioc pentru slăbit
Semințele de busuioc aduc, de asemenea, mai multe beneficii pentru sănătate pentru sănătatea dumneavoastră. Sunt versatile și au o proporție mare de proteine, carbohidrați, grăsimi sănătoase, fibre, minerale și vitamine. Datorită acidului alfa-lionenic conținut în acesta, metabolismul este pus în mișcare și astfel favorizează pierderea în greutate. Proporția ridicată de fibre îți oferă o senzație de satietate de lungă durată, care te fereste de gustările nesănătoase. Semințele mici, negre, în formă de lacrimă, se umflă de 10 ori dimensiunea inițială, ceea ce te face să te simți și sătul.
Rețete preparate sănătos cu busuioc
În cele ce urmează am selectat pentru dvs. rețete excelente de busuioc, care conving cu aroma unică a ierburilor și vă oferă sugestii cu privire la modul în care puteți implementa busuiocul în bucătăria dvs. și să beneficiați de toate avantajele sănătoase ale plantei medicinale.
Unt aromat de busuioc cu parmezan
Combinația de arome pe bază de plante și unt este cu siguranță cea mai simplă, dar și sosul delicios pentru carne la grătar, legume sau fructe de mare. Pentru deliciosul unt de ierburi, care este gata în 5 minute, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
115 g unt nesărat, moale
1/4 cană de frunze proaspete de busuioc
20 g parmezan ras fin
1 lingură suc de lămâie + 2 lingurițe coajă de lămâie
2 căței de usturoi, tocați
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
Se amestecă untul, busuiocul, parmezanul, usturoiul, sucul de lămâie și coaja într-un robot de bucătărie până se obține un amestec omogen. Condimentează după gust cu sare și piper. Înfășurați untul în folie alimentară și păstrați-l la frigider timp de până la 2 săptămâni. Dacă nu aveți la dispoziție un robot de bucătărie, puteți tăia usturoiul și busuiocul cu mâna și le puteți amesteca cu restul ingredientelor cu o furculiță.
Ciorba rece de dovlecei și busuioc cu nuci
Ești unul dintre acei oameni care nu se satură niciodată de dovlecei în timpul sezonului estival? Am ales o rețetă sănătoasă pentru supă la cină, care poate fi savurată rece. Este ideal ca masă ușoară și răcoritoare vara. Frunzele proaspete de busuioc oferă supei prospețime suplimentară și un parfum delicios.
2 linguri de ulei de măsline virgin
6 șalote, curățate și tăiate felii subțiri
1 linguriță de frunze de cimbru proaspăt, tocate mărunt
4 căței de usturoi, tăiați subțire
450 dovlecei, tăiate cubulețe
2 lingurițe de sare kosher
piper negru proaspăt măcinat
940 ml bulion de pui sau legume
2 căni de jumătăți de nuc prăjite + mai multe pentru garnitură
3 căni de frunze de busuioc proaspăt + mai multe pentru garnitură
245 g iaurt grecesc
1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu și sotati șalotii, amestecând ocazional. Se adaugă cimbru și usturoiul și se sotează până când încep să miroasă. Se amestecă dovleceii, sarea și piperul, se reduce focul la temperatura medie și se fierbe aproximativ 10 minute. Adăugați bulionul și continuați să fierbeți până când dovleceii se destramă. Curățați supa cu nucile în robotul de bucătărie și lăsați recipientul deoparte să se răcească. Apoi, răciți supa de busuioc timp de cel puțin 1 oră. Între timp, faceți piure de busuioc, iaurt și suc de lămâie până la omogenizare. Chiar înainte de servire, amestecați amestecul de iaurt și condimentați după gust. Se ornează cu nuci tocate, puțin ulei de măsline și câteva frunze de busuioc zdrobite.
Sorbet de busuioc cu castravete
Acest sorbet de busuioc cu castraveți și mentă vă oferă, de asemenea, o răcoritoare sănătoasă și delicioasă vara. Tratamentul cremos, înghețat și nu prea dulce este fără gluten și vegan.
2 căni de castravete, ras
1/4 cană de frunze proaspete de busuioc, tocate
1/3 cană frunze de mentă, tocate
1-2 linguri miere
1 var
Menta proaspata pentru garnitura
opțional: 1/2 ardei iute verde
Puneți toate ingredientele într-un blender și purecați-le până se omogenizează. Puneți amestecul în aparatul de înghețată. Dacă nu aveți unul, congelați-l într-un recipient etanș din congelator. Acest lucru creează o granită - un desert sicilian înghețat cu o consistență similară. Se servește garnit cu crenguțe de mentă.
Pregătiți busuioc sănătos - faceți ulei de busuioc perfuzat singur
Dacă doriți să adăugați un plus de aromă salatelor, mâncărurilor de paste sau a cartofilor prăjiți, uleiurile infuzate sunt o modalitate excelentă de a face acest lucru. A face uleiuri de casă este ușor. De asemenea, te vei distra descoperind diferite combinații care se potrivesc gustului tău și vor intra în uz în fiecare zi. Mai întâi, spălați busuiocul și uscați-l. Așezați ierburile într-un mortar și lira pentru a elibera uleiurile esențiale și orice aromă. Apoi turnați-le într-o sticlă de sticlă etanșă. Se toarnă uleiul de măsline și sigilează sticla. Păstrați uleiul de măsline aromat într-un loc întunecat sau la frigider timp de două săptămâni înainte de a consuma. Verifică din când în când dacă uleiul este suficient de aromat pentru gustul tău. Aveți nevoie de 2 ciorchini de busuioc proaspăt pentru 600 ml de ulei de măsline ușor. Puteți utiliza aceeași metodă pentru a face ulei infuzat cu alte ierburi, ghimbir sau ardei iute.
Băutură din semințe de busuioc
Nu în ultimul rând, am dori să vă oferim rețeta pentru o băutură răcoritoare și sănătoasă din semințe de busuioc de vară cu sirop parfumat de flori de bătrân și sirop de trandafiri.
1 lingură semințe de busuioc
120 ml apă caldă
2 linguri sirop de trandafiri
2 linguri sirop de flori de bătrân
570 ml apă răcită
Cuburi de gheata
Se toarnă apă caldă peste semințele de busuioc într-o ceașcă mică și se lasă să se înmoaie timp de 10 minute. Se toarnă sirop de trandafiri în două pahare scurte. Puneți semințele de busuioc, siropul de trandafir și floarea de vârstnic, apa răcită și cuburile de gheață într-un agitator de cocktail și amestecați. Împărțiți băutura în pahare și garniți-o cu frunze de busuioc, dacă doriți. Serviți imediat.