De ce făină de sâmburi de caise Noua rețetă pentru amestecul de copt Paleo; Antrenament organic; Bio-sănătate;
rezumat
- Făina de sâmburi de caise se face din prăjitura de sâmburi de caise dulci
- ambalate cu vitamine importante, cum ar fi vitamina C, E și diverse vitamine B.
- Minerale precum magneziu sau potasiu, oligoelemente precum fierul și zincul
- Antioxidanții conținuți ne protejează celulele de influențe dăunătoare
Făină de sâmbure de caise? Ce este asta?
Nu ați auzit niciodată de făină de sâmburi de caise? Nici acest lucru nu este surprinzător, deoarece în acest moment este produs doar de câteva mori de ulei și nu este încă foarte răspândit pe piață. Și acest lucru este de fapt complet de neînțeles. După cum sugerează și numele, făina de sâmburi de caise este făcută din sâmburi de caise dulci. Sâmburii de caise sunt scoși din fructele de caise prin crăparea atentă a pietrei. Acestea sunt foarte asemănătoare ca aspect cu migdalele, iar gustul miezurilor este foarte apropiat de rudele lor. Uleiul este extras din semințe prin presare. Ceea ce a rămas după aceea este așa-numitul tort de presă. Apoi se macină ușor în făină fină de sâmbure de caise. În ceea ce privește gustul, făina de sâmbure de caise are o notă foarte ușoară de marțipan, care se potrivește atât cu produse de patiserie dulci, cât și sărate.
Sâmburii de caise nu sunt otrăvitori?
Încă se crede că sâmburii de caise sunt în general otrăvitori. Cu toate acestea, la fel ca în cazul migdalelor, există și o diferență între sâmburi amari și dulci. Sâmburii de caise dulci sunt recoltați numai din copaci cu fructele dulci care cresc de obicei în plantații. Sâmburii amari de caise sunt recoltați în principal din cai sălbatici, care au în majoritate fructe acre. Proporția substanței care se transformă în cianură de hidrogen otrăvitoare (amigdalina) este atât de scăzută în sâmburi de caise dulci încât consumul este complet inofensiv.