De ce ne este atât de greu să slăbim
Dieta nu modifică numărul de celule care acumulează grăsimi în corpul uman. Oamenii de știință de la Karolinska Istitutet presupun că numărul va fi stabilit în timpul tinereții și va rămâne același. Nu contează dacă devii obez mai târziu în viață sau nu. Raportați în ? Natura ? de teste pe pacienți care pierduseră o cantitate mare de greutate. Cu toate acestea, s-au găsit doar modificări minore în celulele adipoase.
Celulele grase, adipocite din punct de vedere medical, sunt responsabile pentru extinderea pântecelor și a taliei noastre. Dacă creștem, aceste celule se măresc. Până în prezent, însă, experții nu au fost siguri dacă și numărul acestor celule se va schimba.
Pentru a afla, oamenii de știință suedezi au examinat mai întâi câteva sute de copii, adolescenți și adulți de diferite vârste. S-a constatat că numărul de celule adipoase a crescut în timpul copilăriei. Cu toate acestea, la vârsta adultă, suma lor a rămas aceeași.
Următorul pas a fost să testăm dacă numărul de celule adipoase se poate schimba în condiții extreme. În acest scop, celulele adipoase au fost îndepărtate de la pacienții care erau pe punctul de a pierde în greutate semnificativă. Unii pacienți au primit bandă gastrică, o măsură radicală utilizată pentru a micșora stomacul.
După pierderea în greutate, a fost prelevată o altă probă de grăsime pentru a vedea dacă numărul total de celule adipoase scăzuse. S-a constatat că cantitatea de celule grase a rămas aceeași. Omul de știință senior Kirsty Spalding a spus că această cercetare a confirmat vestea proastă pentru persoanele care tin dieta. "Acest lucru explică de ce este atât de dificil să slăbești și apoi să-l păstrezi. Aceste celule grase rămân și vor să fie hrănite".
Paul Trayhurn de la Universitatea din Liverpool a subliniat că acest studiu a pus o bază solidă pentru cercetări suplimentare asupra obezității. "Ar fi minunat dacă am putea găsi o modalitate de a manipula numărul de celule adipoase. Cu toate acestea, mult mai sus în lista posibilităților sunt opțiuni precum dieta și exercițiile fizice." Cu toate acestea, Stephen O'Rahilly de la Universitatea din Cambridge nu este convins că numărul de celule adipoase este fixat în timpul adolescenței. "Știm că există multe celule în țesutul adipos adult care nu conțin grăsimi. Cu toate acestea, cu o nutriție adecvată, sunt destul de capabili să o facă. Cu siguranță pot face acest lucru fără a se împărți. De aceea, cu nici această abordare nu trebuie luată în calcul. "