De ce să beți chefir și cum să-l preparați naturist - Fericiți cărora le place Mauritius

Acest articol este o completare a videoclipului postat pe canalul nostru de YouTube în care veți găsi toate explicațiile cu privire la beneficiile kefirului, precum și rețeta pas cu pas.

Mai jos, găsiți fișa rețetei de imprimat.

De ce și cum să preparați și să beți chefir ?

Vezi rezumatul

Faceți clic pentru a viziona rețeta video
(foaie tipărită în acest articol):

Ce este kefirul ?

Compoziția kefiran

Kefiran (boabe de kefir) sunt polizaharide. Sunt zaharuri-fibre.

Există bacterii lactice, drojdii (care permit fermentarea alcoolică a băuturii) și bacterii acetice (sunt cele care dau gust acru, aceste bacterii le găsim în oțet).

Ar trebui să știți că boabele de chefir se reproduc.
Cu cât le păstrați mai sănătoase, cu atât veți obține mai mult. Când sunteți copleșiți, puteți chiar să le dați altor persoane (consultați paragraful „Unde pot găsi boabe de kefir?”).

Kefir de fructe/Kefir de lapte: care sunt diferențele ?

Pentru chefirul din lapte, boabele fermentează în lapte; iar pentru boabele de kefir din fructe, în apă și fructe proaspete.

Notă: boabele de chefir de fructe și cele de lapte nu sunt aceleași.
Deci, trebuie să știi ce tip de băutură vrei să faci înainte să obții boabele.

De ce să consumăm kefir? Care sunt beneficiile sale ?

Beneficiile pentru chefir ale sănătății

Kefirul este o băutură probiotică excelentă. Aceasta înseamnă că ne ajută să ne hrănim bacteriile din microbiota intestinală. Bând-o, veți câștiga confort intestinal (în funcție de afecțiunile pe care le aveți) sau veți menține flora în stare bună de sănătate (dacă nu aveți anumite dureri de stomac).

Fără gluten și Fodmaps, chefirul este o băutură sănătoasă potrivită pentru toată lumea.

INFORMAȚII IMPORTANTE:
Din cauza fermentației, chefirul este o băutură alcoolică foarte ușoară (de la 0,5 la 3 ° în funcție de condițiile de fermentare). Fără griji pentru copii

„Kefirul îmi doare stomacul, ce ar trebui să fac?”

Începeți cu o jumătate de pahar și vedeți ce se întâmplă în burtă.

Dacă nu o poți digera, flora ta nu este foarte sănătoasă. Aflați de la un naturist pentru ao restabili (nu că predic pentru parohia mea, dar să știți că nu este suficient să mergeți la farmacie și să cumpărați probiotice pentru a vă îmbunătăți: nu toate sunt egale, departe de acolo).

Unde să găsiți boabe de chefir și cum să le păstrați ?

Unde să găsești boabe de chefir ?

Boabele de kefir sunt gratuite !
Pe măsură ce se înmulțesc, avem rapid prea multe. Tradiția spune că cineva primește fasole în plus.

Unele site-uri și pagini de Facebook permit aceste donații (trebuie doar să le oferiți sau să luați legătura cu un donator):

• kefirkombucha.net (cel în care am primit-o pe a noastră)
• kefir.e-monsite.com/annuaire.html
• Grupul Facebook „Donații de kefir de fructe”

Cum se păstrează boabele de chefir ?

Boabele tale sunt vii și au nevoie de hrană.

Mănâncă atunci când pregătiți băutura de chefir, dar în restul timpului trebuie să le păstrați corespunzător pentru a nu le lăsa să moară.

• În puțină apă îndulcită în frigider, schimbând apa în fiecare săptămână (depozitare timp de 15 zile)
• În congelator (depozitare timp de 1 an)
• Uscându-le

A ȚINE MINTE:
Kefirul este aproape o băutură gratuită! Fasolea este gratuită și reutilizabilă la nesfârșit și este nevoie de foarte puține ingrediente pentru a o prepara.

---