De ce să nu mănânci prea multă sare nu este bine pentru tine
În Franța, consumul de sare depășește cu mult recomandările autorităților sanitare. Dar de ce mâncăm prea multă sare și, cel mai important, cum să reducem semnificativ cantitatea ingerată pentru a rămâne sănătoși ?
De ce mâncăm prea multă sare ?
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă consumul de aproximativ 5g de sare pe zi (1), care înseamnă aproximativ o linguriță. Aceasta include sarea care este prezentă în mod natural în alimente și sarea pe care o folosim pentru a condimenta felurile de mâncare. Cu toate acestea, autoritățile sanitare au estimat că, în zilele noastre, cantitatea medie de sare ingerată de un adult este de 8 până la 11 g, uneori dublând recomandarea de sănătate.
Al nostru mâncare prea sărată Acest lucru nu se datorează neapărat faptului că aveți o mână grea asupra sării de masă, care reprezintă doar aproximativ 25-30% din aportul total de sare. Restul este ascuns în principal în produsele alimentare industriale. De obicei, mesele pregătite sunt deseori foarte bogate în sare.
De asemenea, ar trebui să vă faceți griji față de alimentele și felurile de mâncare „ușoare” sau care pretind că au 0% grăsime. Fără un minim de grăsimi, felurile de mâncare sunt greu de mâncat. De aceea industriașii ascund gustul scăzut cu cantități de zahăr și sare.
Consumul excesiv de sare afectează mai puțin copiii. Piureurile și felurile de mâncare destinate copiilor de la 0 la 2 ani sunt strict controlate pentru a-și satisface nevoile nutriționale. Aveți grijă de la 9 luni la 3 ani, consumul de sare nu trebuie să depășească 2g pe zi.