De ce sunt împotriva lecțiilor de nutriție elementare și secundare - Le nutritionniste
În cadrul unei conferințe de presă organizate la Expo Manger Santé din Montreal, o coaliție de experți i-a cerut ieri guvernului din Quebec să analizeze sănătatea populației. O parte din motivul pentru care rata obezității a crescut de atâta timp, spun ei, se datorează faptului că oamenii sunt prea ușor manipulați de industria alimentară. Prin urmare, experții solicită introducerea cursurilor de nutriție în școlile primare și secundare. Ei susțin că persoanele educate în nutriție fac alegeri alimentare mai bune, ceea ce ar economisi guvernul în îngrijirea sănătății, deoarece multe boli cronice sunt asociate cu obezitatea.
Pentru a fi sincer cu tine, nu sunt sigur că aceasta este cea mai bună abordare. De fapt, depinde într-adevăr de forma în care vor fi date aceste cursuri. Nu mă înțelegeți greșit: sănătatea vine în mod necesar dintr-o alimentație sănătoasă. Nu aș fi nutriționist dacă nu aș fi convins de această realitate. Cu toate acestea, studiile sunt destul de clare: comportamentul alimentar al tinerilor nu este influențat de sănătate sau nutriție. Învățându-i unui tânăr că un măr este bun pentru tine, acesta merge la 10 picioare deasupra capului lor! Și e în regulă așa!
Toată lumea știe că consumul de fructe și legume este bun pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, o mare parte din oameni nu se satură de ea. Suntem într-o eră în care oamenii caută constant să afle mai multe despre noii antioxidanți, vitamine, suplimente ... Odată cu acest fenomen, rata obezității continuă să crească. Cunoașterea nu este suficientă pentru a schimba comportamentul.