De la până la mestecat!
Cu câteva zile în urmă, un studiu japonez publicat în British Medical Journal, realizat pe 60.000 de persoane cu diabet zaharat de tip 2, a arătat o legătură directă între viteza cu care participanții și-au înghițit masa și schimbările de greutate.
Cine nu l-a auzit pe Marc, ca o litanie a copilăriei, părinții lui refac " mănânci prea repede fiul meu, nu mai înghiți și mesteci! ".
Cu toții am dat din cap ipocrit, cu nasul plonjat în farfurii de cartofi prăjiți, dar niciodată nu încetinim ritmul infernal impus stomacului nostru care suferea în tăcere.
Dar anii trec, timpul ne prinde din urmă și stomacul nostru, maltratat de acești ani de lacomie, ne amintește amintirile noastre bune, ocolurile balonării, ascensiunile gastrice sau flatulența. O antologie de simptome fericite, rezultatele unei digestii dificile.
Cu câteva zile în urmă, un studiu japonez publicat în British Medical Journal, realizat pe 60.000 de persoane cu diabet zaharat de tip 2, a arătat o legătură directă între viteza cu care participanții și-au înghițit masa și schimbările de greutate.
Și ce a arătat acest studiu ?
Oamenii de știință au observat mai întâi că, de la început, oamenii care mâncau încet aveau în medie dimensiuni mai mici decât alții. Și dimpotrivă, la cei care au mâncat repede, supraponderalitatea a fost mai frecventă la 44%.
Dar, mai interesant, persoanele care și-au încetinit consumul de alimente în timpul studiului au început să slăbească.