Decodează l; etichetare pentru o dietă scăzută FODMAP

Am văzut deja ce alimente trebuie evitate atunci când urmăm o dietă săracă în FODMAP *. Evitarea alimentelor individuale, cum ar fi merele, mierea sau grâul, este destul de simplă. Ceea ce este mai complicat este să știi dacă un aliment sau un fel de mâncare alcătuit din mai multe ingrediente conține puțin sau mult FODMAP! De exemplu, cum alegi o pâine sau o cereală pentru micul dejun? În aceste cazuri, trebuie să știți cum să interpretați lista ingredientelor.

dietă

Lista ingredientelor și eticheta Fapte nutriționale pe un pachet de alimente pot părea complicate, dar iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să navigați și pentru a face alegerile FODMAP reduse potrivite pentru dvs.

Unde sunt ascunse FODMAP în lista de ingrediente?

În primul rând, să ne uităm la lista ingredientelor. Pentru a vă ușura munca și a vă ajuta să faceți alegerile corecte, iată un lista ingredientelor care conțin FODMAP și care pot fi găsite în anumite alimente:

  • usturoi (pulbere, sare, extract)
  • grâu, secară, orz
  • cicoare (rădăcină, pulbere, extract)
  • eritritol
  • făină de leguminoase, mazăre, soia
  • fructe uscate, piure de curmale
  • inulină
  • izomalt
  • suc de fructe și concentrat
  • maltitol
  • manitol
  • Miere
  • ceapa (pulbere, sare, extract)
  • polidextroză
  • sirop de agave
  • sirop de porumb cu multa fructoza
  • sorbitol
  • xilitol

NB: Cu cât un ingredient apare mai devreme în lista ingredientelor, cu atât este mai mare în cantități mari în alimente; invers, dacă un ingredient se află în ultimele ingrediente ale listei, cantitatea sa în produs este mult mai mică. Carnea procesată, mezelurile și mâncărurile rapide sunt deseori bogate în FODMAP.