Aditivi în alimente - Fairvital clarifică pe blogul Fairvital
Aditivi alimentari se găsesc într-o mare varietate de alimente. Din motive tehnologice, acestea sunt adăugate la alimente pentru a regla structura, gustul, culoarea și termenul de valabilitate. Faptul că o budincă este cremoasă și o limonadă portocalie este galben fructat se datorează anumitor aditivi. Dar cum poate afla consumatorul care aditivi sunt ascunși în spatele denumirilor nepronunțabile? Abrevierile electronice sunt mai deranjante decât creează claritate. Fairvital ar dori să contracareze această confuzie și să creeze claritate. Este marea noastră preocupare să declarăm exact ce substanțe folosim în produsele noastre.
Aditivi în alimente - cerințe legale
Adăugare artificială
O distincție generală se face între două grupuri de aditivi din alimente: substanțele naturale și substanțele produse sintetic. Fiecare aditiv aprobat primește un număr E. Acest lucru se aplică în toate țările UE și permite declararea aditivilor folosiți indiferent de limbă. Admiterea este verificată în prealabil pentru mulți factori. Numai dacă nu există riscuri pentru sănătate, dacă aditivul este necesar din punct de vedere tehnic și dacă utilizarea nu duce la înșelăciunea consumatorului, aditivul alimentar este aprobat ca atare. Aditivii pot fi utilizați numai după aprobarea expresă. În plus, acestea trebuie să fie identificate pe produs.
Ceea ce este în interior este ceea ce spune - Fairvital reprezintă etichetarea clară a aditivilor alimentari
Pentru noi este foarte important să le arătăm clienților noștri în mod transparent ce aditivi folosim la fabricarea suplimentelor noastre alimentare. Avem mare grijă ca toți aditivii folosiți să aibă origine naturală:
- L-leucina (aminoacid esențial): se utilizează pentru materii prime lipicioase
- Ulei vegetal hidrogenat: ca lubrifiant (nu este un termen atât de frumos), crește fluiditatea
- Extract de tărâțe de orez: înlocuitor natural pentru stearat de magneziu, plastifiant
- Concentrat de coji de orez: înlocuitor natural al dioxidului de siliciu, agent anti-aglomerare, superplastifiant
- Amidon de orez: se utilizează pentru materii prime lipicioase
- Săruri de calciu ale acidului ortofosforic: superplasticifiant și regulator de acid
Ori de câte ori este posibil, evităm utilizarea aditivilor în alimente.
Celuloză microcristalină - umplutură inofensivă
Celuloza microcristalină este, de asemenea, un aditiv alimentar. Este necesar la fabricarea capsulelor pentru presarea comprimatelor sau umplerea capsulelor. Din păcate, informațiile inexacte despre aceasta circulă iar și iar pe internet. Deoarece, contrar a ceea ce se susține în mod greșit, este celuloză microcristalină Nu în jurul unei nanoparticule, așa cum sugerează deja numele componentului „micro”. Mai degrabă, este o microparticulă.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a efectuat o evaluare a siguranței acestui aditiv în 1998. Rezultatul lor: consumul de celuloză microcristalină nu are efecte toxice nici asupra animalelor, nici asupra oamenilor. Cu toate acestea, ca măsură de precauție, s-a stipulat că microparticulele utilizate în alimente nu trebuie să aibă un diametru mai mic de 5 µm. Din acest motiv, folosim două tipuri diferite de celuloză microcristalină, care au 34-263 și 91-527 µm în diametru, cu mult peste limita legală.
Știați?
Potrivit unui sondaj forsa din 2017, consumatorii doresc din ce în ce mai mult o declarație transparentă a ingredientelor alimentare. 73 la sută dintre cei chestionați sunt de acord cu următoarea afirmație: "În cazul aditivilor care acționează ca aditivi în produs, funcția substanței ar trebui menționată și în lista ingredientelor."
De aceea este cu atât mai important pentru noi să ne educăm clienții și să declarăm cu precizie toate substanțele pe care le folosim.
Dacă nu sunteți sigur ce aditiv este conținut în produsul dvs., vă rugăm să apelați centrul nostru de clienți. Personalul nostru va fi bucuros să vă sfătuiască și să vă explice. Ne puteți contacta la 0180-7 75 53 31 (0,14 €/min TVA inclusă, DTAG fix, telefon mobil maxim 0,42 €/min TVA inclus).