Deficitul îl face să dureze mai mult
Despre șoareci, maimuțe rhesus și bătrâni potriviți
A început cu observații la șoareci. Încă din anii 1930, cercetătorii au descoperit că animalele cărora li s-a administrat în mod special puțin să rămână se potrivesc mai mult și, de asemenea, trăiesc mai mult. La sfârșitul anilor 1980, oamenii de știință americani au preluat aceste observații și au început un experiment pe termen lung cu maimuțe rhesus. Unii dintre ei au primit o dietă strânsă pe viață, care conținea cu aproximativ 30 la sută mai puține calorii decât porțiile normale ale maimuțelor rămase.
Monkey trip - flămând, dar în formă
Și într-adevăr: după 20 de ani, maimuțele de dietă aveau o stare de sănătate excelentă, deși între timp ajunseseră la bătrânețe la standardele maimuțelor. Pe de altă parte, jumătate din maimuțele hrănite în mod normal erau deja moarte. Și nu numai asta: maimuțele înfometate moderat nu au prezentat semne de boli tipice vârstei, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare sau cancerul.
„Am constatat că reducerea caloriilor a redus riscul de a dezvolta o boală legată de vârstă cu un factor de trei și a crescut rata de supraviețuire”, a raportat Richard Weindruch de la Universitatea din Wisconsin-Madison în revista Science în 2009. Descompunerea materiei cerebrale a fost întârziată și la maimuțele rhesus înfometate, așa că au rămas mai în formă în cap.
Același efect cu postul intermitent
Totul este bine, dar cine vrea să-i fie foame toată viața sau să respecte o dietă strictă? La urma urmei, multor oameni le este greu să păstreze mâncarea normală cu măsură. Excesul de junk food, dulciuri de tot felul și alte bombe cu calorii este prea tentant. Și nu degeaba efectul yo-yo este notoriu după o dietă întreruptă. Studiile arată că majoritatea oamenilor nu pot scăpa de grăsime odată ce au fost hrăniți.
Exact aici intervine postul. În urmă cu câțiva ani, cercetătorii au descoperit că chiar și postul pe termen scurt, repetat periodic, avea efecte pozitive similare cu cele ale unei diete continue. Șoarecii care au postit patru zile la fiecare două săptămâni au trăit în medie cu 17 săptămâni mai mult decât specificații lor hrăniți în mod normal - chiar dacă nu au fost nicidecum mai subțiri ca urmare.
Marea întrebare a fost doar: ne poate fi transferat acest lucru nouă oamenilor? Și de ce postul pare să aibă un efect atât de durabil?