Definiția macrobiotics

macrobiotics

Macrobiotica este, prin definiție, o dietă care favorizează longevitatea. Acest termen provine din cuvântul grecesc macro, care înseamnă viață mare și organică. Această dietă japoneză este calificată ca o alternativă la dieta modernă. Acest tratament alternativ este inspirat din dieta călugărilor cunoscuți pentru longevitatea lor.

Ce este dieta macrobiotică ?

Dieta macrobiotică este similară cu dietele vegane. Diferența este că fructele și legumele sunt excluse, iar dieta constă în 50% sau 60% cereale integrale. Restul dietei este alcătuit din legume, alge marine, leguminoase și produse din soia fermentate. Cantități mici de pește alb și fructe pot fi adăugate la această dietă.

Această dietă foarte săracă în carne și păsări de curte se bazează pe principiul yin și yang. Pentru a vă echilibra dieta, dieta macrobiotică este interesată în primul rând de alimentele care se încadrează între aceste două extreme. Dacă alimentele foarte yin sunt legume crude, nuci, alcooli, fructe tropicale, zahăr rafinat ... alimentele foarte yang sunt sare rafinată, cafea, carne, carne de pasăre, condimente ... dieta macrobiotică este între yin și yang.