Delicioase, dar toxice Toți mâncăm aceste alimente populare, deși sunt periculoase
Când se gândesc la alimente care sunt otrăvitoare, mulți se gândesc imediat la peștii puferi, nucșoară sau la anumite ciuperci. Dar chiar și alimentele pe care le consumăm regulat și le considerăm complet inofensive pot fi otrăvitoare în anumite circumstanțe.
Știați, de exemplu, că fasolea crudă este foarte toxică? Și chiar delicioasa rubarbă? Vă vom spune ce alimente sunt de fapt otrăvitoare și la ce să vă uitați înainte de a le consuma.
Aceste 7 alimente sunt de fapt toxice
Migdale amare
Migdalele sunt un ingredient popular de copt care are totul: doar cinci până la zece migdale amare crude pot duce la otrăviri fatale la copii. Acest lucru se datorează faptului că amigdalina conținută în migdale este transformată în acid cianhidric toxic în corpul nostru. De obicei, puteți obține migdale amare doar în farmacie, dar se poate întâmpla ca una dintre ele să fie amestecată accidental cu migdalele dulci * din supermarket. Problema: migdalele nu se distinge vizual.
Dar totul este clar, deoarece migdalele amare otrăvitoare nu își primesc numele degeaba. Iar gustul lor amar te împiedică de obicei să mănânci mai mult de unul dintre ei.
Cartofi
Cartofii sunt de fapt un aliment otrăvitor. Motivul pentru aceasta este solanina conținută în tuberculi. Solanina este utilizată pentru a ucide agenții putrefactivi și, astfel, pentru a proteja planta. Lucrul bun este că cea mai mare parte a solaninei este distrusă atunci când cartofii sunt fierți și, prin urmare, sunt inofensivi pentru și. Cu toate acestea, cartofii cu pete verzi sau muguri nu ar trebui să mai fie consumați, deoarece aici se formează multă solanină.
Simptomele otrăvirii cu solanină variază de la dureri de cap, vărsături, diaree sau dureri în gât până la otrăvire severă care poate fi fatală. Prin urmare, cartofii mai în vârstă trebuie să fie întotdeauna curățați.
Nuci caju
Nucile de caju sunt o gustare populară și deosebit de sănătoasă. Dar chiar și ei sunt otrăvitori în forma lor originală - nefiind gătită, deoarece conțin urushiol, o otravă care poate declanșa reacții puternice doar prin atingere. Din fericire, otravă este distrusă prin încălzire și, prin urmare, nucile de caju * în mare parte prăjite din supermarket sunt inofensive.
Apropo: cajuii sunt adesea numărați printre nuci. Din punct de vedere botanic, însă, nu sunt deloc nuci, ci miezurile mărului de caju.
rubarbă
Rubarba poate fi, de asemenea, otrăvitoare. Deoarece rubarba conține acid oxalic otrăvitor, cea mai mare parte a acestuia în frunze. Dacă acestea sunt eliminate, riscul este gestionabil. În general, cu cât rubarba este mai acidă, cu atât este mai otrăvitoare. Acidul oxalic provoacă, de asemenea, o senzație de blană în gură atunci când mănâncă rubarbă. Pericol: Persoanele cu probleme renale ar trebui să evite complet rubarba, deoarece acidul oxalic poate provoca pietre la rinichi și vezică.
Fasole verde
Fasolea verde sună de fapt foarte inofensivă și sănătoasă. Cu toate acestea, aceste crude (cum ar fi migdalele) pot fi savurate doar într-o măsură foarte limitată. De asemenea, conțin o otravă care este distrusă de căldură: lectina fazolină. La copii, de exemplu, consumul a mai mult de șase fasole verde din grădină poate provoca otrăviri severe și chiar moarte. Deci, bucurați-vă cu siguranță de bombele proteice gătite!
Fasole roșie
Fasolea este, de asemenea, otrăvitoare atunci când este crudă. Acestea conțin otomagglutinina otrăvitoare, care este distrusă numai prin gătit. Atenţie: Când gătiți fasole, asigurați-vă că apa fierbe cu adevărat și nu este doar încălzită, altfel există riscul de otrăvire și afecțiuni gastro-intestinale.
manioc
Manioca brută conține cianură - adică cianură de hidrogen! Și este extrem de toxic. Prin urmare, manioca nu trebuie consumată niciodată crudă. Tuberculul de manioc provine din America de Sud, dar acum este consumat în toată lumea. Pot fi decojite și tăiate, de exemplu, fierte în apă sărată și piure - rezultatul este un piure ușor dulce. Manioca (numită și "Yuca") are și multe substanțe nutritive și vitamine, cum ar fi vitamina K. În același timp, tuberculul este bogat în amidon și calorii.
În exterior, manioca seamănă cu un cartof dulce, dar nu are absolut nimic de-a face cu el.
* Notă: În echipa de redacție căutăm întotdeauna oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și îl cumpărați, primim un comision de la dealer. Pentru dvs., acest lucru nu schimbă prețul. Raportarea noastră editorială este fundamental independentă de existența sau valoarea unui comision.