Depozitarea dovleacului putem congela dovleacul Current Woman The MAG
O dovleac faimos cu tonuri portocalii, chiar roșii, atât rotunde, cât și nervurate, dovleacul este o legumă de toamnă pe care ne place să o consumăm tot anul. Pentru a-l îngheța, urmați ghidul !
Vine toamna și aduce cu ea dovleacul. Dar, pentru a ne bucura de ele pe tot parcursul anului, vrem să le înghețăm. Deci, cum se păstrează dovleacul și perechile sale, fără a-și pierde gustul și textura? Vă vom explica totul.
Perioada de valabilitate a dovleacului
Ați cumpărat un dovleac frumos, plin și proaspăt și vă întrebați cât timp să îl păstrați? Mai degrabă crud sau gătit, întreg sau tăiat? Vă dezvăluim toate secretele pentru ao păstra și, astfel, să ne bucurăm de el cât mai mult timp. Originar din America de Sud, dovleacul este acum cultivat pe scară largă în sudul Franței și exportat în toată Europa. Este ușor de recunoscut prin culoarea sa caracteristică și se stochează foarte bine, astfel încât să vă puteți bucura de ea în orice perioadă a anului. Depozitat într-o zonă bine ventilată și ventilată a casei, între 10 și 20 ° C în mod ideal, o puteți păstra până la câteva săptămâni sau chiar luni. Pe de altă parte, atunci când este tranșat sau detaliat, durata de valabilitate a acestuia este mai limitată. Nu depășește câteva zile (3 - 4 zile în mod ideal) deoarece carnea sa se oxidează destul de repede la contactul cu aerul ambiant, chiar și în frigider. Îl puteți pune și în borcane sterilizate. În ceea ce privește vasele mici făcute din dovleac (supe, piureuri), acestea îngheață perfect.
Dacă pielea dovleacului este îndepărtată pentru a o îngheța ?
Congelarea fructelor și legumelor necesită uneori puțină dexteritate ... și cunoștințe, chiar dacă, de fapt, este adesea foarte ușor de realizat. Cu arome moi și delicat dulci, dovleacul trebuie pregătit înainte de congelare pentru a-l optimiza (în timp și după gust). În primul rând, trebuie să-l spălați și să îl uscați cu atenție, apoi tăiați-l în jumătate cu un cuțit mare, scoateți semințele și fibrele cu o lingură și tăiați-l în sferturi. Mai mult sau mai puțin mare (aproximativ 2 până la 3 centimetri). Nu este nevoie să îndepărtați pielea, deși unii dintre voi vor prefera să-i dezlipească carcasa, care poate părea rustică și dură. Dovleacul tău crud cu sau fără piele este gata să intre în congelator. Sfaturi: pentru preparatele dvs. culinare, păstrați și pielea sau pur și simplu îndepărtați-o înainte de îngheț. Și de ce nu încercați ambele metode și apreciați diferența? ?