Deschiderea unei francize McDonald’s, cum funcționează

Francezii sunt mari consumatori de burgeri.

Francezii sunt mari consumatori de burgeri. Cu vânzări evaluate la 1,19 miliarde de burgeri în 2015, piața burgerilor ar putea chiar să o depășească pe cea a sandvișului tradițional. Și în această piață foarte profitabilă, domină fără îndoială un gigant, McDonald's. Cum să vă alăturați în franciză? iată detaliile.

McDonald's, un gigant care se bazează pe franciză

Doar firma americană deține mai mult de jumătate din restaurantele franceze de tip „fast-food”, cu 1.340 de puncte de vânzare pe întreg teritoriul. În 2014, această forță de grevă a reprezentat cifra de afaceri de 4.600 de milioane de euro. Pentru comparație, principalul său concurent Quick a câștigat doar 818 milioane de euro înainte de a fi achiziționat de Burger King. McDonald's este un pariu sigur pe piața franceză de peste 30 de ani, dar mai presus de toate este o companie multinațională care crede în modelul francizei. Peste 80% din restaurantele sale din regiune sunt operate de francizați. Un alt motiv pentru care McDonald's are încredere în francizați este că compania își pregătește candidații cu grijă. În propriile sale cuvinte, „francizații sunt ambasadori de marcă. Ei primesc instruire teoretică și practică, care durează aproximativ 12 luni în cadrul restaurantelor francizate. Fiecare francizat aduce bogăția experienței sale profesionale, capacitatea sa de a lua decizii bune, calitățile sale de relații umane ... ”

Pentru a deschide un restaurant McDonald's, trebuie mai întâi să finalizați un curs de formare de un an într-unul sau mai multe restaurante operaționale. Accentul este pus pe comunicarea în cadrul rețelei și francizații trebuie să stăpânească toate aspectele afacerii lor, indiferent dacă este vorba de management financiar și administrativ sau de poziții de producție. Un adevărat program de învățare, acest an de formare include și o componentă teoretică formată din 5 sesiuni. Astfel, noii recruți vor fi informați cu privire la viziunea McDonalds în anumite locații, la Londra și apoi la Paris. Puțini dintre francizatori oferă un sprijin atât de extins. Antrenamentele durează uneori câteva zile sau chiar câteva săptămâni. McDonald's rupe această abordare cu o pregătire foarte academică și practică, care permite viitorilor francizați să fie foarte bine pregătiți în realitatea profesiei.

---