Despre mine; Janine Streif
pe scurt: Născut în 1967, după 25 de ani de formare comercială în sectorul privat, diverse cursuri de dans și yoga în Germania și SUA, 2010 finalizarea pregătirii ca antrenor de fitness și wellness (SfG) - subiectul tezei: „Predarea ayurvedică ca modalitate de a o greutate permanentă pentru bunăstare ", din 2015 nutriționist vegan certificat (BYVG), din 2018 nutriționist vegan certificat (ecodemie)
si aici romanul .;)
(concentrat pe dezvoltarea mea vegană, altfel va fi o saga .)
M-am născut în mijlocul spiritului de optimism în anii 1960 și am petrecut primii zece ani din viața mea între Braunschweig și Helmstedt - și între multă dragoste, haos și rock'n roll, la care eu (de asemenea, datorită șederilor compensatorii cu bunica și bunicul) nu sunt numai bune la a supraviețuit, dar, desigur, a pus bazele modului meu de a gândi și de a aborda întrebările acestei lumi. Sunt incredibil de recunoscătoare pentru această alternanță între nebunie și constanță în copilărie.
Părinții mei au devenit vegetarieni încă din 1971 și au început să mediteze în același timp, așa că era normal ca eu (și uneori enervant în copilărie) să fiu cumva diferit de ceilalți;) Astăzi, desigur, sunt foarte recunoscător pentru nenumăratele stimulente din acest Timp pe care l-am redescoperit deseori ani mai târziu în contexte complet diferite. Eu însumi am mâncat uneori carne când a venit la masa bunicilor mei, din fericire, părinții mei nu au avut nicio problemă.
În esență, totuși, dieta mea a avut mereu tendința de a-mi lipsi carnea toată viața - și într-o manieră complet calmă și departe de orice discuție despre definiții, am auzit cuvântul vegetarian pentru prima dată când aveam doisprezece ani. Chiar și când m-am mutat de acasă la 18 ani, carnea nu era o problemă la cumpărături, din când în când era o cutie de ravioli și din când în când era un prieten căruia îi plăcea să mănânce carne, apoi o cumpăram și uneori o mâncam cu mine precum și atunci când mănânci afară. Chiar în copilărie mi s-a părut dezgustător laptele, dar m-am obișnuit cu gustul brânzei, pe care ulterior mi-a plăcut să-l mănânc.
Și, bineînțeles, ați consumat întotdeauna lapte inconștient, deoarece în zilele noastre este conținut în aproape toate produsele de patiserie și mesele (gata) sub formă de smântână, unt, lapte praf etc. Am devenit conștient pentru prima dată de acest lucru când aveam 20 de ani cu astm. a suferit și medicul meu naturist mi-a recomandat să nu mănânc produse lactate timp de două săptămâni - a fost cam complicat, dar și luminant în toate modurile - și a ajutat.
În 1990 am mers pentru prima dată în Statele Unite (mama locuia acum acolo) și am descoperit cartea cu ea "Dieta pentru o nouă America" de John Robbins (publicat în 1987). Eram prea confortabil să-l traduc pentru mine, dar am devenit curios pentru că era și pe rafturile prietenilor de la mama mea, așa că am lăsat-o să explice pe scurt despre ce este vorba. În mod semnificativ, am tradus inițial titlul incorect, și anume cu „A murit pentru o nouă America”. Am aflat acum că, printre altele, este vorba despre condițiile din agricultura în fabrică și despre nevoia de a regândi complet modul în care ne ocupăm de animale. Faptul că cineva a scris o carte întreagă despre asta nu mi-a dat drumul niciodată. Pe atunci nu exista Facebook, aproape nimeni nu avea internetul acasă și, dacă nu făceai cercetări specifice, nu existau niciun fel de contact cu condițiile din fermele fabrici.
Între timp, însă, a apărut traducerea în germană a unei alte cărți, care a ajuns și la mai mulți oameni din Germania - pentru că la început s-a prefăcut că este o dietă de slăbire;): Fit for Life de Harvey și Marilyn Diamond. Cuplul Diamond a susținut, de asemenea, o dietă vegetariană și, în cel mai bun caz, o dietă fără lactate. Consumul de lapte este nenatural și nesănătos pe termen lung, am citit și imediat am găsit logic că laptele mamei de la alte mamifere și apoi consumat ca adult trebuie, desigur, să fie nenatural! Apoi nu mâncam aproape niciun produs lactat acasă și, din când în când, mă răsfățam cu o bucată de brânză din așa-numita creștere adecvată speciei, care era acum din ce în ce mai disponibilă. La acea vreme, am avut încredere că fermierii Demeter vor aranja cu siguranță totul, astfel încât animalele să fie în regulă.
Dieta mea acum aproape fără lactate a fost de fapt întărită de „Diet for a new America” de John Robbins, după ce a fost publicată în cele din urmă în limba germană: Nutrition for a new millennium. Am plâns mult când l-am citit. Deși am încetat să mănânc carne cu ani în urmă din cauza acestei cărți, nu m-am gândit niciodată că va arăta atât de rău în spatele zidurilor stabile. Cartea este fără fotografii. Și John Robbins a reușit cumva să descrie suferința grafic și să scrie în continuare o carte pozitivă, aproape o carte iubitoare, a informat el, dar nu s-a grăbit, cartea este orientată spre soluție și nu acuzatoare. Americanii prietenoși sunt adesea mai buni la asta decât noi nemții fără compromisuri, așa cum am observat mereu când citesc diferite cărți. Prima parte a „Nutriției pentru un nou mileniu” se referă la animale, a doua parte la sănătate și dezvoltarea bolilor stilului de viață.
La fel ca Harvey Diamond, John Robbins știa deja în anii 80 că, potrivit diverselor studii medicale, proteinele animale te îmbolnăvesc și ambii au publicat-o public. În SUA, brânza de soia și înghețata făcute din lapte de orez făceau parte din gama standard de magazine de produse naturiste încă din 1990. Nu putem decât să fantezăm dacă trebuiau puse în mișcare pârghii uriașe, astfel încât Germania să poată continua să doarmă atât de mult. Aceste două cărți erau singurele surse de informații pe care le aveam și, bineînțeles, nu aveau nimic de-a face cu supraîncărcarea senzorială de astăzi în mass-media. a uitat deseori sursele noilor cunoștințe în momentul următor.
Așa că acum nu mai mâncam deloc carne și eram conștient de faptul că laptele și ouăle ar putea în cel mai bun caz să aibă statutul de mâncare de lux pentru un adult (sau un înlocuitor în cazul în care exista o lipsă de alimente). Pentru mine, totuși, nu a fost niciodată o problemă ca toți ceilalți să nu mai mănânce carne sau lapte imediat; Am fost fericit când am luat ceva vegetarian în restaurant - și apoi am putut mânca în pace. Uneori am mâncat și pește când venea direct de la mare - sau când o persoană dragă cumpărase pește la grătar „mai ales din cauza mea vegetariană”;) Când am citit astăzi că unii vegani se simt atacați personal pentru că Vărul prietenei nu oferă nimic vegan la nunta ei, trebuie să râd. Cât de repede propriul ego devine mai important decât ideea de non-violență - dar știm cu toții asta.
Așa că mâncam acum în mare măsură lapte și ouă - și apoi a venit Ayurveda. Această doctrină indiană a cunoașterii vieții m-a fascinat de la prima mea întâlnire cu ea - și mi-a confirmat presupunerea că același lucru nu trebuie să fie bun pentru toată lumea în fiecare situație, că există constituții diferite și că nu există substanțe nutritive și calorii trebuie să numere pentru a mânca sănătos. Predarea ayurvedică a sănătății împarte oamenii, de asemenea, în categorii din motive practice, dar cel puțin nu toți în aceeași categorie. Cu toate acestea, atunci când înțelegeți învățăturile din spatele cuvintelor, devine clar că, în final, fiecare persoană trebuie să arate din nou în fiecare secundă, care este lucrul corect acum.
Mai întâi am devorat toate cărțile lui Deepak Chopra, am făcut un test Dosha după altul pentru mine și pentru toți cei dragi și mi-am cumpărat cărți de bucate ayurvedice. Și mi-am pus din nou încrederea în fermierii organici iubitori de animale și am încorporat din nou produse lactate în meniu pentru a-mi calma vata. Dacă laptele este considerat bun în țara vacilor sacre, m-am gândit ... și așa mai departe ... (Din fericire, acum știu să mă calmez fără lapte;)). Am gătit și mai mult în loc să mănânc crud.
Și așa mi-a apărut dorința de a nu mai contribui la schimbări într-un mediu foarte mic și nu mai mult doar printr-un exemplu relaxat și persistent, ci de a împărtăși experiențele mele cu alte părți interesate și de a câștiga banii cu asta - în loc să fac o activitate care este cu siguranță și pentru a mea Calea vieții avea justificarea sa semnificativă, dar acum nu mai îndeplinea acest sens și a început să mă îmbolnăvească. Între timp, pe lângă activitatea mea în sectorul privat, absolvisem o ucenicie ca antrenor de fitness și wellness și am decis în 2014 să veganizez practic această activitate - așa că la începutul anului 2015 m-am pregătit și ca nutriționist vegan. Am ales casa Yoga Vidya din Bad Meinberg pentru că eram încă interesat să transfer cunoștințele de la Ayurveda la vegane și, da, de fapt, la mâncare crudă - și asta a făcut exact parte din instruire. Practica regulată de yoga a făcut, de asemenea, parte din viața mea de zi cu zi de zeci de ani, modul de viață vegan este, de asemenea, baza pentru o practică de viață holistică pentru mine.
-Addendum 10/2018: după aproape doi ani de învățare la distanță, am finalizat cu succes un al doilea antrenament ca nutriționist vegan. În 2016 am avut norocul pentru asta Învățarea la distanță la ecodemie să fi fost selectat ca tester. Oricine ar dori să afle mai multe despre acest lucru poate aici și aici citeste-mi postarile pe el.-
Întrucât sunt în prezent destul de ocupat la locul de muncă, sfaturile mele personale sunt limitate în prezent la câteva întâlniri - în același timp, am fost mult timp tentat să folosesc media în continuă expansiune dincolo de Facebook pentru a oferi oamenilor interesați posibilitatea de a beneficia de Pentru a beneficia de experiență. Așadar, această pagină a fost creată dintr-un mic blog de la marginea site-ului meu anterior, în care scrierea este acum în prim-plan, apoi o pot face în mare măsură independent de timp și spațiu:)
Aici scriu despre subiecte din viața mea de zi cu zi, atât ca antrenor de nutriție, cât și privat, în timp ce călătoresc sau acasă, dar întotdeauna din punctul meu de vedere personal, care rezultă din experiențele mele. Dacă cineva crede că experiențele și gândurile mele pot să le ajute sau să le distreze poate fi decis doar de toată lumea - aceasta este frumusețea unui blog. Cred că toată lumea poate acum să ceargă informații generale despre necesarul de nutrienți și densitatea de nutrienți, pe care statisticile și studiile să le acorde atenție, fiecare trebuie să decidă de la sine - astfel de articole nu vor fi în prim plan (cu excepția cazului în care este deosebit de important pentru mine). Desigur, aceste cunoștințe sunt unul dintre elementele de bază ale sfaturilor mele nutriționale individuale. Cu toate acestea, în blog există și rapoarte din viața de zi cu zi, din călătorii sau gânduri despre subiecte actuale care nu trebuie neapărat să aibă o referință direct vizibilă la a fi vegan, dar care este întotdeauna latentă ca bază a tot ceea ce îmi este în viață.
Ja, ideea vegană este o bază pentru mine, înseamnă evitarea suferinței, conștientizarea a ceea ce faci, dar și bucurie în viață și nonviolență din toate punctele de vedere. Întrucât nu avem toți acest lucru tot timpul, în opinia mea, a fi vegani poate reprezenta doar un proces și nu un status quo final. În opinia mea, fiecare judecată pe care o facem despre ființele vii, fiecare așteptare și fiecare atribuire a ființelor vii pe care o întâlnim poate fi începutul violenței. La fel, orice restricție pe care cred că o pot impune unei alte ființe vii, cu excepția cazului în care sunt într-adevăr convins că acționez în interesul celeilalte. Asta nu înseamnă că nu judec, aștept sau judecă greșit situațiile - dar încerc să o recunosc și apoi să o transform în consecință. Pentru a practica acest lucru, există nenumărate oportunități în fiecare zi, datorită oamenilor care își petrec viața de zi cu zi cu mine și, astfel, mă ajută să progresez în fiecare zi. Și datorită universului că până la urmă obțin întotdeauna ceea ce mă așteptam și astfel învăț din ce în ce mai bine să mă aștept la ceea ce mi-aș dori să am:)
Deci, dacă doriți să aflați mai multe despre mine sau prin mine, puteți face acest lucru în fiecare articol pe care îl scriu. Și cine mă însoțește, va descoperi că și eu mă schimb. Poate că am vrut să spun ceva ieri și am scris ceva pe care îl voi lăsa mâine în urmă - de aceea era încă important să merg înainte și va face întotdeauna parte din viața mea. Bob Dylan a spus odată: „Trebuie să-ți dai seama că evoluezi în permanență.” Și cred că a spus asta frumos.
Aștept cu nerăbdare să vă împărtășesc acum câteva aspecte din viața mea, sper că toată lumea beneficiază într-un fel și vă doresc tuturor o viață bună.
Să creăm viața bună împreună, cât putem - și cel mai bine este să începem cu noi înșine Prețuri, oferte și înregistrare de sfaturi nutriționale aici
Uneori folosesc z. B. cu recomandări de carte Linkuri afiliate, asta înseamnă că, dacă comand prin acest link, voi primi un procent mic din prețul de vânzare. Nu aveți dezavantaje sau costuri suplimentare, dar susțineți munca mea:)