Despre valoarea nutritivă a ouălor de prepeliță - ouăle de prepeliță sunt mai sănătoase decât ouăle de pui de reproducție de prepelițe
Un lucru la început: ouăle de prepeliță sunt o delicatesă și, prin urmare, sunt ideale pentru cunoscători și cunoscători. Păstrarea prepelițelor este mult mai complicată, mai scumpă și mai laborioasă decât păstrarea găinilor. Începe cu „prețul mult mai mare” al hranei pentru pui. Bine, să fim sinceri: Furaj de pui de prepeliță este aproape de două ori mai scump și îl hrănești timp de aproape 6 săptămâni.
În al doilea rând, trebuie să știți că ambalajul pentru ouăle mici de prepeliță este de cel puțin două ori, în cel mai rău caz de trei ori mai scump decât un ambalaj mult mai mare pentru 10 ouă de găină.
Alți factori care determină prețul sunt durata de viață scurtă sau performanța de depunere a găinilor de prepeliță după aproximativ 1,5 ani, costurile crescute pentru furaje de înaltă calitate și expertiza extinsă necesară pentru păstrarea cu succes a prepelițelor.
Piața mult mai mică pentru ouăle de prepeliță înseamnă că există doar câțiva furnizori mari.
Deci, este de înțeles că toate acestea se întâmplă atunci când Prețul ouălor de prepeliță trebuie să doboare.
Dacă doriți doar un ou ieftin, ar trebui să cumpărați ouă de pui din agricultura din fabrică.
În ceea ce privește valorile nutriționale: Tabelele cu valori nutriționale disponibile pe Internet indică de obicei 100g ouă de prepeliță ca „în jur de 11 bucăți”. Cu toate acestea, propriile măsurători arată că un ou de prepeliță cântărește în medie 15 grame. Ar fi echivalentul a aproximativ 7 ouă dacă ții cont de coajă.
La 100 de grame de ou de prepeliță va fi
- Aproximativ 150 de kilocalorii
- Aproximativ. 13 grame de proteine
- 11 grame de grăsime
- 1 gram de carbohidrați
consumat. În opinia mea, valorile pot fluctua ușor deoarece depind de vârstă, dietă și constituția generală a găinii de prepeliță respective.
Alte publicații oferă valorile pe ou, prin care un ou ar trebui să aibă 14 kilocalorii. Din nou, aproape întotdeauna se presupune că oul de prepeliță cântărește în jur de 10-11 grame.
Există o multitudine de mituri pe Internet care se presupune că atribuie proprietăți de vindecare ouălor de prepeliță. Chiar și degiptenii antici și Hildegard von Bingen sunt citate pentru a ajuta la vindecare sau ameliorare Febră de fân, alergii, hipertensiune arterială, întărirea sistemului imunitar etc. ca aspect pozitiv al consumului de ouă de prepeliță.
Deoarece nu există dovezi științifice pentru acest efect de vindecare - la fel ca în cazul multor metode naturopate - aceste argumente sunt inițial irelevante din punctul meu de vedere. Dacă există „o lipsă de dovezi științifice”, trebuie să se ia în considerare că aproape niciun naturist nu poate strânge banii pentru a-și dovedi afirmațiile prin cercetări, studii și teste pe termen lung. Companiile mari care au schimbarea corectă cu siguranță nu au niciun interes să justifice științific afirmațiile vechi de secole din natură. Prin urmare, una nu ar trebui să se bazeze pe o parte sau pe cealaltă. În termeni pur teoretici, ar putea fi posibil și ceva pe care nimeni nu l-a dovedit încă științific.
Faptul este, însă, că nici vechii egipteni și nici Hildegard von Bingen nu puteau mânca ouă din „prepelițele japoneze ouătoare”. Cunoașterea ei naturistă se limitează la ouăle de sălbatic Prepeliţă. Prepelițe japoneze au fost crescute doar în ultimele secole. Viața și dieta prepelițelor erau cu totul diferite în urmă cu secole, ceea ce trebuie reflectat și în compoziția chimică a ouălor. În opinia mea, este înșelător să folosim declarații despre „alte” animale vechi de secole sau milenii pentru a comercializa ouăle de prepeliță. Nu toate prepelițele sunt create la fel, la fel cum nu toți porcii sunt creați egali. Mistretul are un gust complet diferit de porcii domestici:-)
Întărirea sistemului imunitar, despre care se spune că este cazul cu ouăle de prepeliță, s-ar putea datora faptului că Oua de prepelita unul relativ ridicat zinc-Ai salariu. Zincul este important pentru sistemul imunitar. Unele studii susțin, de asemenea, că ouăle de prepeliță sunt de șase ori mai multe Vitamina B1, de șapte ori mai mult fier și de cincisprezece ori mai mult Vitamina B12 decât ar trebui să conțină alte ouă.
Cunosc o singură boală din mediul meu în care ouăle de prepeliță pot ajuta cu adevărat: alergia la ouă de pui.
Nu vreau să judec dacă ouăle de prepeliță sunt într-adevăr „mai sănătoase” decât ouăle de pui. În astfel de comparații, este întotdeauna decisiv dacă găinile și prepelițele sunt hrănite și păstrate într-un mod similar „sănătos”. Ouăle de prepeliță păstrată necorespunzător, hrănită unilateral sau bolnavă pot avea cu siguranță valori nutritive mai slabe decât cele ale unui pui de fermă bine hrănit, liber.
În rezumat, acest lucru înseamnă pentru mine personal: ouăle de prepeliță arată foarte decorative cu coaja lor, de exemplu ca Decor de Paști. Fără coajă, îmi plac în mod special la micul dejun, atât ca ou fiert, cât și ca omleta. În perioadele de producție mai mare de ouă, umplem ouăle într-o sticlă. Lichior de ouă de prepeliță este probabil cea mai nesănătoasă, dar în același timp cea mai gustoasă, variantă a oului de prepeliță. Din punctul meu de vedere, acestea sunt deja suficiente argumente în favoarea ouălor de prepeliță.
În cele din urmă, câteva cuvinte despre Conversia rețetelor de gătit și aplicarea ouălor de prepeliță: conform experienței noastre, ouăle de prepeliță pot fi folosite în gospodărie ca ouăle de pui dacă se folosește factorul „4”. Pur și simplu folosiți 4 ouă de prepeliță pentru fiecare ou de pui în rețeta de gătit sau rețetă de copt.
(Link către Wikipedia la sfârșitul articolului)
Comentarii și opinii despre acest articol
Informații despre acest articol
Subiecte similare în căutarea textului integral: valoarea nutrițională a ouălor de prepeliță ouăle de prepeliță
Postat de Tino Bellmann | Creat la 25.11.2015 | Actualizat la 06/08/2017 | 16506 citește