Di scăzut în carbohidrați; tplan marți; t-Ern
Potrivit studiilor, societatea noastră se află într-o criză alimentară gravă, ceea ce arată unele cifre - în Germania, mai mult de 50% din populația adultă este considerată supraponderală! Dar mulți dintre copiii noștri sunt acum grăsimi, iar sondajele efectuate de medicii pediatri arată o creștere a diabetului de tip 2 și a tensiunii arteriale crescute - boli care sunt strâns legate de obezitate.
Ce este un plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?
Plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe principiul că organismul nostru arde mai multe grăsimi de îndată ce primește mai puțini carbohidrați. Mai multe grăsimi și proteine și mai puțini carbohidrați mențin zahărul din sânge scăzut și duc la producția redusă de insulină, motiv pentru care sunt stocate mai puține grăsimi în celule.
Planurile de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați se adresează tuturor persoanelor care se luptă cu obezitatea, colesterolul ridicat, tensiunea arterială ridicată, hipoglicemia (glicemia scăzută) și diabetul de tip 2 - și nu respectă caloriile și permit alimentele bogate în proteine și grăsimi.
Cum funcționează un plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?
S-a dovedit acum că grăsimile din alimente nu sunt neapărat convertite direct în grăsimi corporale, ci mai degrabă carbohidrații sunt responsabili pentru aceasta (producția de insulină). Potrivit experților în sănătate, majoritatea persoanelor supraponderale sunt supraponderale din cauza a ceea ce este cunoscută sub numele de hiperinsulemie, o afecțiune în care nivelurile de insulină din sânge sunt mai mari decât în mod normal.
De fapt, o masă bogată în carbohidrați determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, care stimulează producția de insulină în pancreas. Efectele secundare ale insulinei sunt acumularea de celule grase și stimularea semnalelor de foame. Acest lucru duce la un consum crescut de carbohidrați și ciclul începe din nou.
În timp, celulele devin din ce în ce mai rezistente la insulină, motiv pentru care pancreasul trebuie să lucreze „ore suplimentare” și produce de până la 4-5 ori mai multă insulină decât se intenționează efectiv - unii experți susțin chiar că această producție excesivă de insulină accelerează procesul de îmbătrânire.
BACSIS: La www.Atkins-Diaetplan.de există un tabel extins de carbohidrați pentru descărcare, împărțit în 28 de categorii. Tabelul conține informații precise despre cantitatea de carbohidrați și este evidențiat în culori pentru identificarea rapidă a alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de carbohidrați.
Critica planului de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Criticii planului de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați consideră că este nesănătos, concentrându-se prea mult pe proteine și grăsimi. Pierderea puternică a grăsimilor prin utilizarea rezervelor de grăsime ca sursă principală de energie inițiază producția de cetone subprodus, care poate duce la respirație urât mirositoare, oboseală și pierderea poftei de mâncare.
Ce plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?
Sunt multi diferite versiuni ale planurilor de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, precum. dieta Atkins, dieta Logi, dieta Strunz, dieta Glyx sau dieta Dukan. Cu toate acestea, toate au un lucru în comun: o reducere strictă a consumului de carbohidrați, dar un consum crescut de grăsimi și proteine.
Deși nu Plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați La fel ca ceilalți, toți recomandă generarea a aproximativ 60-70% din aportul zilnic de calorii din grăsimi și proteine și numai în jur de 20-40% din carbohidrați. În practică, aceasta înseamnă mai puține paste/tăiței, pâine, orez și alcool, dar mai multă carne, brânză și unt.
Plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - Importanța glucagonului și a cetozei
Când aportul de carbohidrați este redus, producția de insulină scade și crește producția de glucagon - glucagonul este un hormon care stimulează arderea grăsimilor și ajută la eliminarea colesterolului din artere.
În același timp, apare o anumită stare de metabolism, numită cetoză, în care poate fi determinată o creștere a concentrației corpurilor cetonice (acetoacetat, 3-hidroxibutirat, acetonă) în sânge și spațiul extracelular peste valorile normale.
Ca urmare, nivelul zahărului din sânge se stabilizează, nivelul insulinei scade, iar corpul pierde în greutate datorită pierderii crescute de grăsime.
Pagina următoare continuă cu: