Di; tbrot dializă alte subiecte de copt forum
Membru din 07/12/2003
1 postări (ø0/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
1.781 postări (ø0.26/zi)
Fă-te bine cât mai curând.
Coacerea pâinii fără ingredientele menționate mai sus este o sarcină dificilă. Singurul adecvat în mod rezonabil este sifonul irlandez sau bicarbonatul de sodiu. Dar pentru asta ai nevoie de unt. Dacă aș fi în locul tău, aș înlocui zeama cu apă. Cu toate acestea, nu pot spune dacă are un gust deosebit de bun. Apropo, există așa-numitele condimente de pâine în magazinele naturiste. L-aș cumpăra dacă aș fi tu și l-aș folosi în aceste rețete pentru a îmbunătăți gustul.
PS: Iată rețetele din baza de date:
Pâine cu sodă irlandeză
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=48461016460099&ID2=145&su=1
Pâine cu sodă irlandeză
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=55501019745669&ID2=66&su=1
Pâinea fermierului irlandez
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=115441048695673&ID2=66&su=1
Membru din 17 ianuarie 2002
1.781 postări (ø0.26/zi)
Linkurile nu funcționează din nou. Pur și simplu introduceți „irlandez” ca cuvânt cheie în baza de date a rețetelor și vor apărea cele 3 rețete.
Membru din 17 martie 2002
504 postări (ø0.07/zi)
Căutam ceva similar - poate asta te va ajuta.
50g unt
50g zahăr
250g quark
500g făină de grâu
2 P. praf de copt
7 linguri. lapte
1 vârf de sare
Lucrați ingredientele într-un aluat în ordine, frământați făina rămasă sub el. Așezați aluatul într-o tigaie unsă, tăiată la lungimea de aproximativ 1 cm adâncime. Se periază cu puțin lapte și se coace 45-60 de minute la foc mediu.
250g făină de grâu integral
250g quark
1 P. praf de copt
1 ou
!/ 2 lingurițe de sare
1 lingură fiecare Semințe de susan, semințe de floarea soarelui, semințe de in, semințe de dovleac
Se amestecă quarkul cu oul. Se adauga faina, sarea si praful de copt. La final amestecați boabele. Modelați aluatul în bile mici și rotiți-le în susan, semințe de in sau semințe de floarea-soarelui după cum doriți. Se coc la aproximativ 25 de minute la 190 ° C cu căldură superioară și inferioară.
275g făină de secară
175g făină de grâu fină
Linguriță praf de copt
2 lingurițe de sare de nivel
75g unt
1/2l lapte călduț
AMESTECAȚI toate ingredientele adăugând încet laptele; PÂNĂ aluatul este suplu și nu se mai lipeste. Apoi întindeți aluatul și tăiați-l în bucăți. Asigurați-vă că laptele este într-adevăr doar puțin cald, altfel praful de copt nu mai poate pluti. Timpul de coacere este de 40-45 minute la 200 ° C
200g Z
zahăr
3 P. praf de copt
2 oua
un pic de sare
500 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi
1/8l ulei 1/4l lapte
1 kg făină de grâu
2 P. zahăr vanilat
500g stafide
Se amestecă ingredientele împreună, se frământă în stafide. Așezați aluatul pe o tavă unsă și coaceți la 175 ° C, durează aproximativ 1 oră.
Iepe de quark cu făină de secară
500 g de quark
4 P. praf de copt
2 oua
140g zahăr
300g făină de secară
200g făină de grâu
2 lingurite de sare
1/4 litru de smântână sau lapte
Se amestecă ingredientele împreună, apoi se frământă în 500g făină de grâu. Se coace 45-60 de minute într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C pe prima șină.
500g făină de grâu
1 vârf de sare
!/ 2l lapte integral
! p. praf de copt
250g zahăr 70g cacao
Bateți toate ingredientele într-o pulpă groasă care nu ar trebui să aibă bulgări. Ungeți o tigaie, turnați în aluat. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Coaceți aluatul timp de 60 de minute, faceți un test de băț. Lăsați pâinea să se răcească timp de 30 de minute. Are un gust deosebit de bun când este unt.
1 kg de făină
500 g de quark
125g zahăr
2 oua
1/4l lapte
3 P. praf de copt
un pic de sare
Se amestecă quarkul, zahărul și ouăle până se spumează. Se amestecă făina cu praful de copt, se amestecă cu laptele și se frământă ultima făină. Așezați aluatul într-o tigaie și coaceți imediat în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 60-70 minute.
500 g de quark
4 P. praf de copt
2 oua
140g zahăr
2 lingurite de sare
1/4 litri smântână sau lapte
500g făină de grâu
Se amestecă toate ingredientele împreună, apoi se frământă în 500g făină. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 ° C pe raftul 1 pentru aproximativ 45-60 de minute.
500g de grâu măcinat fin
1 P. praf de copt
1 linguriță sare
1 ceapa mica taiata cubulete
2 oua
0,3l lapte
50g unt
1 lingură. ierburi proaspete sau produse congelate
1 pr. Nucșoară
1Pr. piper
Se amestecă toate ingredientele împreună. Lăsați să stea 30 de minute. Apoi frământați din nou și la unul
Formați pâinea lungă, coaceți-o în tigaia de pâine sau pe tava de copt. 200 ° C, aprox.40-50 min.
500 g de quark
2 oua
2 linguri. ulei
2 vârfuri de sare
1 lingură. Miere
Se amestecă totul
500g de cereale zdrobite
1 P. praf de copt
Eventual adăugați puțin lapte și lăsați să se înmoaie timp de 15 minute. Se modelează aluatul în 16-20 rulouri, se periază cu lapte și se coace la 220 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
250g quark
1 ou
1 vârf de sare
250 g făină
1 P. praf de copt
lapte
Se amestecă quarkul, oul și sarea, se adaugă treptat făina și praful de copt, se frământă cu mixerul manual la viteza 1. Se fac rulouri rotunde din aluat cu mâinile făinate, se așează pe o tavă unsă, se periază cu lapte și se pune în cea preîncălzită. Coaceți cuptorul pe șina de mijloc la 200 ° C timp de 20-30 de minute. Sunt cel mai bine proaspete, pot fi și congelate.
250g quark
6 linguri. lapte
6 linguri. ulei
100g zahăr
1 ou
1 vârf de sare
1 P. zahăr vanilat
11/2 P. praf de copt
450g făină
250g stafide
Faceți un aluat din aceste ingrediente. Apoi formează 15 rulouri din acesta și coaceți pe o foaie unsă sau tablă. 30 de minute la 180 ° C, se lasă să se răcească, se pudrează cu zahăr pudră.
Membru din 17 martie 2002
504 postări (ø0.07/zi)
Am primit aceste rețete doar după aceea. vizualizate - din păcate nu vor fi multe pentru tine. Speram că există mai puține rețete de ouă.
Membru din 18.02.2003
2.903 postări (ø0.45/zi)
Luați rețete de pâine cu aluat
Fie cu aluat uscat, care se poate baza pe drojdie, verificați,
Sau faceți-vă propriul aluat, câteva sugestii au fost făcute aici recent,
sau puneți-vă, coaceți fermentul
Ferment de copt special pentru porumb Sekowa,
sau iată câteva rețete,
dacă doriți niște făină de secară integrală, vă rugăm să ne contactați,
Salutări Hans
400 g hrișcă
250 ml zeama
1 punct praf de copt
4 linguri zahăr din trestie, brun
1 vârf de sare
Se amestecă toate ingredientele într-un aluat.
Coaceți într-o tigaie unsă la 225 ° timp de 40 - 50 de minute.
Este mai bine să folosiți hârtie de copt, altfel nu se va stinge.
Schimbare 1. Încercați pâine cu aluat
18.07.2003
400 gr. Hrişcă
100 gr. soia
100 gr. Alune de padure
50 gr. mei
50 gr. orez
½ lingură zahăr întreg din trestie
1 ½ -2 lingurițe sare de mare 1 linguriță semințe de chimen macină totul împreună +
adăugați puțină apă minerală carbogazoasă dintr-o sticlă plină de 0,7 l + apoi amestecați amestecul de aluat cu el + după + după
Se amestecă restul de apă cu aluatul.
Se toarnă totul într-o tigaie mare tapetată cu hârtie de copt.
Se toarnă apă caldă în tigaie, + cu căldură sus/jos la 30-40 ° C, pentru mine a durat 3 ore bune
Periați suprafața aluatului protejat cu apă/ulei, coaceți aproximativ 70 min la 170 ° C
Eșantion de ac
A fost expus, + a stat la cuptor 1 oră pentru că nu eram în casă
Când ați terminat, periați suprafața cu apă, periați-o, furtunul în jos, există suficiente posibilități
Întoarceți pâinea pe grătar +
Slăbiți cu atenție hârtia de copt,
apoi lucrați pe celelalte părți, tot cu apă
Lăsați să se răcească complet, +
a ieșit bine, nu s-a prăbușit, nu este atât de uriaș, a dispărut, bine că drojdia a rămas departe, indiferent dacă a fost drojdia lipsă sau amidonul de porumb suplimentar, cine știe .
De asemenea, încă umed în interior, dar nu lipicios,
Pâine praf de copt
50 g margarină (5 linguri ulei)
500g făină de orez
1 pachet de praf de copt tartru
½ linguriță sare
500 ml de apă
Topiți margarina și amestecați-o cu făina de orez
Se adaugă praful de copt și sarea,
apoi amestecați bine în apă
Puneți aluatul finit într-o tigaie unsă și cu făină
Se coace 15 minute la 200 de grade până se formează o crustă,
apoi coaceți încă 50 de minute la 160 de grade
1 cană făină de amarant, 1 cană făină de cartofi sau porumb, ½ linguriță sare
- amestecă totul.
Adăugați 2 linguri de ulei și 2-3 căni de apă fierbinte.
Procesați totul într-un aluat neted.
Formați o rolă și după răcire, tăiați-o în felii groase cu degetele.
Rulați prăjituri subțiri pe o suprafață de lucru cu făină. Coaceți până se rumenesc pe ambele părți într-o tigaie grea, fără ungere.
Stivați chappatis și acoperiți cu o cârpă. Pot fi reîncălzite la cuptor după ce le-au stropit cu apă.
Joi, 13 februarie 2003
aproximativ 500 g făină de orez
aproximativ 200 g conform Migdale
aproximativ 250 g gris de mei
aproximativ 150 g fulgi de mei
1 ½ pachet de praf de copt tartru
9 linguri ulei compatibil
sare
apă
Se amestecă ingredientele uscate, se adaugă ingredientele lichide și se amestecă bine, astfel încât să se formeze un aluat relativ lichid.
Periați 2 cutii de pâine cu ulei și presărați semințe de susan.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade; Coaceți pâinea timp de 15 minute, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 50 - 60 de minute.
Pâine cu cartofi cu amarant (de bază)
500 g cartofi sacou,
200 g amarant sau quinoa măcinată fin
150 g nuci
3 linguri kuzu
750 ml apă minerală
1 tl cereale fermentate Kanne
1 lingură cană sirop de sfeclă de zahăr
1/2 tl; sare de mare întreagă
Unt z. Ungerea cratiței
Puneți cartofii în sac într-un castron cu un tocător de cartofi.
Se dizolvă kuzu-ul în apa minerală și se amestecă bine cu toate celelalte ingrediente. Ungeți o tavă plată cu untul și completați aluatul.
Coaceți la 160 C într-un cuptor cu ventilator timp de aproximativ 100 de minute. Pentru a menține pâinea frumoasă și suculentă, puneți un vas cu apă pe plită.
Are cel mai bun gust când îl tai a doua zi.
Pentru a-l păstra, îl puneți în frigider, unde poate fi păstrat
5-6 zile.
500 gr. Făină de hrișcă întreagă într-un castron.
250 g zahăr/doar pentru pâine 100 g
Frecați 1 cartof mare cu coajă.
1/2 cană de ulei de floarea soarelui
1 oala de cafea cu apa minerala (temperatura camerei)
1-2 pumni de stafide daca este necesar
Umpluturile pot fi adăugate în funcție de toleranță (fructe etc.).
Execuţie:
Se amestecă totul cu un mixer.
Dacă aluatul este prea rigid, adăugați apă minerală după cum este necesar
adăugat.
Aluatul se pune într-o tigaie de 30 cm.
Pentru a preveni lipirea aluatului în matriță, este recomandabil, potrivit mamei, să așezați folie de aluminiu. Hârtia de copt este de asemenea suficientă
subiect închis
Acest fir a fost închis. Postarea nu mai este posibilă.