Diabetici Nu mâncați prea multă sare!
Consumul excesiv de sare este suspectat de creșterea tensiunii arteriale și, prin urmare, a riscului de boli cardiovasculare.
În Europa Centrală, aportul mediu zilnic de sare este mai mare de 10 g de persoană. Cea mai mare parte provine din produse finite. Experții recomandă un aport de sare de doar 6 g (puțin peste 1 linguriță) pe zi. Amintiți-vă: Informațiile nutriționale de pe ambalajul alimentelor nu indică conținutul de sare (NaCl), ci conținutul de sodiu (Na). Luați această valoare de 2,4 ori pentru a determina câtă sare este în 100 g de produs.
Iată câteva sfaturi pentru a economisi sare:
-
Măsurați cantitatea de sare pe care o utilizați pentru gatit folosiți-l și micșorați-l treptat. Dacă „sare” este menționată într-o rețetă, vă rugăm să adăugați doar puțină sare pentru a sublinia gustul. O ciupire este suficientă mai ales deja.
Evitați să adăugați sare la masă: alungați agitatorul de sare.
Experiment cu Ierburi și condimente; folosiți, de exemplu, condimente proaspăt măcinate, cum ar fi piperul de la moară și ierburi uscate și proaspete.
Dacă nu vă plac alimentele cu conținut scăzut de sare, puteți trece la înlocuitori de sare de masă (sare dietetică).
Pentru a conferi pansamentelor o aromă fină, acestea pot fi condimentate cu oțet balsamic sau suc de lămâie.
Citiți cu atenție etichetele alimentelor: sarea se află și în spatele clorurii de sodiu, glutamatului monosodic sau bicarbonatului de sodiu.
Mănâncă nuci mai puțin sărate, chipsuri sau produse de patiserie sărate - este mai bine să folosești fructe proaspete.