Diabeticii beneficiază de dieta mediteraneană
Oamenii de știință de la Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) raportează în Jurnalul European de Epidemiologie că o dietă pe bază de plante este o modalitate bună de a influența metabolismul zahărului la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Cu ajutorul unei noi metode de analiză, aceștia au putut evalua și compara în același timp diferite tipuri de dietă.
Diabetul zaharat de tip 2 poate fi influențat și vindecat pozitiv prin dietă - această experiență pe termen lung a experților în nutriție, a medicilor și a oamenilor de știință a fost confirmată abia recent de „studiul DiRECT” („Testul clinic de remisiune a diabetului”) publicat în „Lancet” este cel mai potrivit?
O echipă de oameni de știință condusă de Lukas Schwingshackl și Heiner Boeing de la DIfE au reușit să folosească așa-numita meta-analiză de rețea pentru a evalua și compara simultan mai multe diete diferite din 4937 de participanți la studiu din 56 de studii nutriționale. Condiția prealabilă pentru acest tip de evaluare este că studiile incluse în meta-analiză au examinat fiecare efectul a cel puțin două tipuri diferite de dietă asupra participanților la studiu.
Dieta mediteraneană scade în mod eficient nivelul zahărului din sânge
Cele nouă forme de dietă examinate includ dietele cu conținut scăzut de grăsimi, paleo, bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați și mediteraneene. Cercetătorii au analizat, de asemenea, efectele unei diete vegetariene/vegane și efectele dietelor cu un conținut moderat de carbohidrați sau cu un indice glicemic scăzut sau o sarcină glicemică scăzută. Dacă participanții la respectivul studiu nutrițional nu au consumat o dietă prescrisă, ci au mâncat în mod obișnuit, cercetătorii au evaluat acest lucru drept o dietă de control. Au fost incluse în analiză doar studiile în care participanții aveau peste 18 ani și consumau o anumită dietă timp de cel puțin 12 săptămâni.
Rezultatul investigației: Cei care consumă o dietă mediteraneană sunt cei mai eficienți în scăderea nivelului de zahăr din sânge în post - urmat de o dietă paleo și o dietă vegană. La persoanele sănătoase, nivelul glicemiei în post este de 4,4 până la 5,6 mmol/l. O valoare cuprinsă între 5,6 și 6,9 mmol/l indică apariția diabetului. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, pe de altă parte, a fost cea mai potrivită pentru a influența în mod favorabil valoarea zahărului din sânge pe termen lung (valoarea HbA1c). Acesta arată cât de mare a fost glicemia în ultimele opt până la douăsprezece săptămâni. Dacă valoarea HbA1c este peste 6,5 la sută, diabetul este prezent. În comparație cu dieta de control, toate dietele examinate, cu concentrații ușor diferite, au contribuit la scăderea valorii glicemiei la jeun cu 1 la 1,61 mmol/l. De asemenea, au redus nivelurile de HbA1c cu 0,47 la 0,82 la sută.
Oamenii de știință presupun în prezent că fitochimicalele și fibrele conținute în fructe, legume, ulei de măsline, nuci, produse din cereale integrale și leguminoase îmbunătățesc sensibilitatea la insulină a pacienților și reduc producția de produse avansate de glicație (AGE). Aceștia din urmă sunt compuși proteici din zahăr care apar în special atunci când există stres oxidativ, dar și atunci când nivelul zahărului din sânge este prea mare.