Dieta acido-bazică - Linie online
actualizat de Echipa Online pe 03/09/2013
Principiul dietei acido-bazice este de a ne reechilibra dieta, de a „detoxifica” corpul nostru. Pentru aceasta, este necesar să reducem alimentele calificate ca acide și să le favorizăm pe cele cu potențial bazic. Deoarece alimentele acidifiante duc la formarea de radicali liberi care, în exces, ajung să fie dăunători. Dimpotrivă, alimentele alcalinizante au proprietăți protectoare. Prin urmare, regula de aur este echilibrul dintre aceste două tipuri de alimente. Proporția ideală este de 70% pentru alimentele de bază și 30% pentru alimentele acide. În plus, dieta acido-bazică ar avea efecte benefice asupra strălucirii și sănătății pielii.
Acesta constă în evaluarea potențialului alimentelor în funcție de pH-ul lor, o măsură care determină aciditatea unui mediu. Când acest lucru este mai mare de 7, mediul este calificat ca de bază. Cu toate acestea, atunci când este mai mic de 7, se spune că este acid. Pentru un pH strict egal cu 7, există atât de multă aciditate pe cât există basicitate în mediu, care este, prin urmare, neutru. Corpul nostru funcționează după acest principiu și trebuie să aibă un pH între 7,5 și 9 pentru a fi sănătos.
Prin urmare, originea acestei diete vine din faptul că o perturbare a echilibrului acido-bazic ar fi responsabilă pentru creșterea în greutate, oboseală, dureri de cap, probleme de digestie, hipertensiune arterială ... Viața modernă și dieta actuală fiind factori care determină dezechilibrul pH-ului spre aciditate. Acesta este motivul pentru care ar fi suficient să vă reechilibrați dieta pentru a restabili basicitatea și a recâștiga pierderea în greutate, a menține masa musculară, a promova pierderea de grăsime și, prin urmare, a recâștiga o siluetă armonioasă. În plus, efectele benefice ar fi resimțite și asupra oboselii, a pielii și a altor probleme de sănătate (tulburări cardiovasculare, alergii, migrene, diabet etc.).
În practică, alimentele alcalinizante contracarează efectele alimentelor acidifiante. De asemenea, a fost creat un indice pentru a sorta alimentele în funcție de potențialul lor acid sau bazic. Acesta este PRAL (încărcare potențială de acid renal).
Prin urmare, alimentele de bază ar trebui favorizate:
- Fructe, în special lămâie (în ciuda gustului său)
- Legume, inclusiv roșii, castraveți, rădăcini ...
- Boabe de soia
- Ceai verde și infuzii din plante
- Fructe uscate și semințe oleaginoase (migdale, semințe de floarea-soarelui, nucă de cocos, susan)
- Condimente, primul ulei presat la rece, oțet de mere