Dieta acidului linoleic din uleiurile vegetale ar putea provoca diabet de tip 2
Vineri, 13 octombrie 2017
Sydney - O dietă cu un conținut ridicat de acid linoleic, care este conținut ca acid gras omega-6 în principal în uleiurile vegetale, ar putea proteja împotriva diabetului de tip 2. Acesta este rezultatul unei meta-analize în Lancet Diabetes & Endocrinology (2017; doi: 10.1016/S2213-8587 (17) 30307-8), care, în același timp, nu a găsit dovezi ale unei influențe nocive a acidului arahidonic, care se formează în organism din acidul linoleic.
Acidul linoleic este una dintre cele mai frecvente grăsimi vegetale. În multe uleiuri comestibile, proporția este mai mare de 50%. Aportul alimentar este important, deoarece organismul nu poate sintetiza singur acidul linoleic, dar este necesar pentru producerea unor substanțe importante, cum ar fi acidul arahidonic.
Deoarece acidul linoleic scade nivelul colesterolului, cardiologii recomandă în special un aport ridicat. Majoritatea liniilor directoare recomandă ca oamenii să obțină între 5 și 10% din caloriile lor din acidul linoleic.
Cu toate acestea, există voci critice care avertizează împotriva acidului linoleic. Formarea crescută a acidului arahidonic ar putea stimula reacțiile inflamatorii în organism și, prin urmare, poate promova ateroscleroza.
Acestea pro și contra se aplică și influenței acidului linoleic asupra dezvoltării diabetului de tip 2. Pe de o parte, acidul linoleic, care este încorporat în membrana celulară, ar putea favoriza transportul glucozei dependent de insulină. Studiile au descoperit efecte benefice asupra zahărului din sânge. Nu s-a dovedit încă dacă acest lucru protejează împotriva diabetului de tip 2 pe termen lung. Pe de altă parte, atacul suplimentar al acidului arahidonic ar putea avea și un efect negativ aici.
În mod ideal, întrebarea ar fi răspunsă prin studii controlate randomizate. Astfel de activități sunt rare în domeniul nutriției. La urma urmei, unul dintre puținele proiecte, studiul PREDIMED, a reușit să demonstreze că o dietă mediteraneană, care are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, poate reduce semnificativ riscul apariției diabetului de tip 2.
Proporția de acid linoleic din acesta este neclară (uleiul de măsline preferat în bucătăria mediteraneană are un conținut relativ scăzut de acid linoleic).
Jason Wu de la George Institute for Global Health din Sydney și colegii săi au evaluat acum datele a 20 de studii prospective de cohortă din zece țări (inclusiv Germania) într-o meta-analiză, în care biomarkerii acidului linoleic și acidului arahidonic cu noi cazuri ulterioare de diabet de tip 2 legate de.
Dintre cei 39.740 de participanți - adulți cu vârste cuprinse între 49 și 76 de ani cu un indice de masă corporală cuprins între 23,3 și 28,4 kg/m 2 - 4347 au dezvoltat diabet de tip 2 în 366,073 ani-persoană. Datorită acestui număr mare, Wu a reușit să determine asocieri semnificative pentru ambii acizi grași.
Participanții la chintila cu cea mai mare concentrație de biomarkeri ai acidului linoleic au fost cu 35% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2 decât participanții la chintila inferioară. Raportul de risc 0,65 a fost extrem de semnificativ, cu un interval de încredere de 95% de la 0,60 la 0,72. Pentru Gabriele Riccardi de la Universitatea Federico II din Napoli, acesta este un rezultat clar, care indică un efect protector pronunțat al acidului linoleic.
Expertul în nutriție estimează că o porție de nuci sau o lingură de floarea soarelui sau ulei de porumb pe zi ar putea fi suficientă pentru a obține acest efect protector. Editorialistul cere acest lucru într-un studiu de intervenție controlată randomizat. Dacă rezultatele ar fi confirmate, acidul linoleic ar fi una dintre puținele substanțe care - pe lângă sau pe lângă o dietă sănătoasă - ar putea preveni dezvoltarea diabetului de tip 2.