Dieta adecvată pentru diabet - Ghidul tău de vindecare
Cu dieta potrivită, puteți menține glicemia sub control
Ajungeți la alimente de înaltă calitate, la mesele obișnuite și preferați o compoziție echilibrată a mesei - nu numai diabeticii de tip 2 beneficiază de o dietă sănătoasă, ci întreaga familie.
glucide
Acestea sunt transformate în glucoză în organism, alimentează celulele cu energie și influențează nivelul zahărului din sânge.
Carbohidrații simpli (cum ar fi zahărul de masă, sucul de fructe, pâinea albă) intră rapid în sânge. Se vorbește despre un indice glicemic ridicat. Nivelul zahărului din sânge crește rapid.
Glucidele complexe sunt mai bune decât legumele și cerealele integrale (pâine, orez, paste din cereale integrale) deoarece sunt bogate în fibre și sărace în zahăr. Fibrele alimentare asigură faptul că zahărul este transportat încet în sânge și - pe lângă reducerea cantității de insulină eliberată - provoacă sațietate de lungă durată. Se numește un indice glicemic scăzut.
Legumele stau la baza unei diete sănătoase pentru diabet - legumele sunt sărace în carbohidrați și bogate în fibre. Fibrele alimentare sunt componente alimentare nedigerabile care promovează o floră intestinală sănătoasă. La rândul său, acest lucru face posibilă atingerea sau menținerea greutății normale. Legumele umple stomacul și organismul are nevoie de mai mult timp pentru a digera.
Ar trebui să fie trei porții (o mână) pe zi, crude sau aburite ușor, mai bine aburite. Legumele de pe farfurie trebuie rafinate cu uleiuri presate la rece de înaltă calitate (de exemplu, ulei de in), astfel încât vitaminele liposolubile să poată fi absorbite și ele.
Deși fructele conțin carbohidrați (și anume fructoză), care cresc nivelul zahărului din sânge, conține și vitamine esențiale și fitochimicale. Sunt permise una sau două porții pe zi, de preferință mâncați fructe cu conținut scăzut de zahăr - de ex. Berry. Fructele dulci precum ananasul, bananele sau strugurii conțin mult zahăr din fructe (fructoză). Fructoza este descompusă în ficat și transformată în grăsime. Prea mult din aceasta duce la ficat gras.
Proteinele te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp și previn pofta, crește cu greu nivelul zahărului din sânge.
Albus de ou (proteine)
Proteinele sunt vitale, organismul are nevoie de proteine pentru sistemul imunitar, coagularea sângelui, construirea și întreținerea mușchilor, pentru sinteza hormonilor și a enzimelor. Blocurile de proteine sunt numite aminoacizi.
Proteinele te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp și previn pofta, crește cu greu nivelul zahărului din sânge. Adăugați proteine la fiecare masă. Necesarul zilnic pentru un adult este de aproximativ 1 gram pe kilogram de greutate corporală. Surse bune: Pește, carne de pasăre, carne slabă, ouă, tofu, produse lactate, nuci, leguminoase.
Minerale
Mineralele importante în legătură cu diabetul sunt magneziul (crește efectul insulinei atunci când glucoza este transportată în celulă), cromul (pentru transportul glucozei în celulă) și zincul (pentru producerea insulinei). Deoarece dorința crescută de a urina, care apare la diabetici, declanșează adesea un deficit.
Aceste alimente previn deficiența:
Magneziu: Quinoa, spanac, papaya, semințe de floarea soarelui, susan, amarant
Zinc: Fulgi de ovăz, gălbenușuri de ou, nuci de pin, linte, Emmentaler
Crom: Migdale, afine, broccoli, roșii, nuci de Brazilia
Mănâncă regulat
Experții în diabet indică faptul că trebuie consumate maximum trei mese pe zi. Acest lucru ameliorează pancreasul și stimulează arderea grăsimilor.
Gustări bune: dacă aveți o gustare între ele, vă rugăm să alegeți bețe de legume, ocazional fructe, iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe de pădure proaspete sau o mână de nuci.
Bea - evita capcanele pentru calorii
Adulții au nevoie de până la 2 litri de lichid pe zi. Apa, apa minerală și ceaiurile de plante neîndulcite sunt cele mai bune. Evitați capcanele de zahăr, cum ar fi băuturile răcoritoare, sucurile de fructe, băuturile ușoare și apa minerală aromată.
Exemplu: o limonadă oferă 50 kcal la 100 ml. Aceasta înseamnă deja 500 kcal cu un litru și 1000 kcal cu 2 litri. Presupunând un consum aproximativ de calorii de 2000 kcal pentru un adult, el ar acoperi jumătate din necesarul său zilnic de energie doar cu limonadă. Dacă mănânci normal pe lângă consumul de limonadă, creșterea în greutate este inevitabilă.
Bacsis: Se confundă deseori foamea cu sete. Dacă vă este foame, beți mai întâi un pahar cu apă înainte de a mânca.