Dieta afectează în mod diferit riscul de accident vascular cerebral
Marți, 25 februarie 2020
Oxford - Consumul crescut de fructe și legume, fibre, lapte, iaurt și brânză a fost asociat cu o scădere a accidentelor vasculare cerebrale ischemice într-un mare studiu european de cohortă, în timp ce carnea roșie avea tendința de a crește riscul. Conform publicației în European Heart Journal (2020; DOI: 10.1093/eurheartj/ehaa007), riscul de accident vascular cerebral hemoragic a fost crescut de consumul frecvent de ouă.
Multe accidente vasculare cerebrale se datorează factorilor de risc modificabili, dintre care unii, precum tensiunea arterială, diabetul de tip 2, colesterolul și obezitatea, ar putea fi evitați cu o dietă sănătoasă.
Studiile anterioare nu distinguseră între cele două forme principale de accident vascular cerebral - un accident vascular cerebral ischemic cauzat de o întrerupere a alimentării cu sânge și un accident vascular cerebral hemoragic cauzat de o hemoragie cerebrală. Cu toate acestea, acest lucru este important deoarece, conform studiilor anterioare, de exemplu, colesterolul LDL scăzut ar putea proteja împotriva accidentului vascular cerebral ischemic, dar riscul de accident vascular cerebral hemoragic crește.
O echipă condusă de Tammy Tong de la Departamentul de Sănătate a Populației Nuffield de la Universitatea Oxford a luat în considerare acest lucru atunci când a analizat „European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition” (EPIC), la care au participat peste jumătate de milion de oameni din 9 țări europene.
Tong a putut analiza datele a 418.329 bărbați și femei cu o vârstă medie de 52 și respectiv 50 de ani, care au completat un chestionar nutrițional detaliat. În timpul unei perioade de urmărire de 12,7 ani, 4.281 de participanți au suferit un accident vascular cerebral ischemic și 1.430 de participanți au suferit un accident vascular cerebral hemoragic.
Cel mai important factor de protecție a fost consumul de fibre. Tong a determinat un raport de pericol de 0,77 pentru fiecare aport zilnic suplimentar de 10 grame, care a fost semnificativ statistic, cu un interval de încredere de 95% de la 0,69 la 0,86. Pentru fiecare 1.000 de persoane, acest factor nutritiv ar putea preveni 1,86 accidente vasculare cerebrale (1,16 - 2,56) pe o perioadă de 10 ani.
Potrivit lui Tong, 2 felii groase de pâine prăjită cu cereale integrale conțin 6,6 grame de fibre. O porție de broccoli (aproximativ 8 fulgi) conține 3 grame, iar un măr de dimensiuni medii necojite conține aproximativ 1,2 grame de fibre.
Consumul de 200 de grame de fructe și legume zilnic a fost asociat cu un risc cu 13% mai mic de a dezvolta un accident vascular cerebral ischemic (raport de pericol 0,87; 0,82 - 0,93), ceea ce corespunde cu 1,02 accidente vasculare cerebrale mai puține la 1000 de persoane pe deceniu - ca întotdeauna sub ipoteza incertă din studiile epidemiologice că asocierea se bazează pe cauzalitate.
Laptele, iaurtul și brânza ar putea proteja, de asemenea, împotriva accidentelor vasculare cerebrale ischemice. Raporturile de pericol au fost de 0,95 (0,91 - 0,99) pe 200 de grame de lapte pe zi, 0,91 (0,85 - 0,97) pe 100 de grame de iaurt pe zi și 0,88 (0,81 până la 0,97) la 30 de grame de brânză pe zi.
aerzteblatt.de
Pentru consumul de carne roșie, Tong a determinat un raport de pericol de 1,07 la 50 de grame pe zi. Cu toate acestea, asocierea nu a reușit să atingă nivelul de semnificație cu un interval de încredere de 95% de la 0,96 la 1,20.
Tong nu a găsit asociații de protecție pentru accidentul vascular cerebral hemoragic. Singurul factor de risc semnificativ a fost consumul crescut de ouă. Riscul a crescut cu 25% pentru fiecare 20 de grame pe zi (raport de pericol 1,25; 1,09 la 1,43). În raport cu 1.000 de persoane, aceasta ar însemna 0,66 accidente vasculare cerebrale hemoragice suplimentare în 10 ani.
Nu se știe exact cum influențează alimentele riscul de accident vascular cerebral. Se spune că fibrele alimentare au un efect benefic asupra tensiunii arteriale și asupra nivelului de colesterol. În fructe și legume, pe lângă conținutul de fibre, potasiul (scade tensiunea arterială) și acidul folic (scade acidul homocisteinic) ar putea fi importante.
Dragi cititori,
Puteți utiliza acest articol cu gratuit „My-DД-Access” citit.
Dacă sunteți deja înregistrat, pur și simplu introduceți datele de acces.
Sau înregistrați-vă gratuit pentru a accesa exclusiv acest articol.
Autentificare
Conectați-vă DД-ul meu A
Ați uitat parola? a înregistra
Înregistrându-vă în „Mein-DД” beneficiați de următoarele avantaje: