Dieta americană nebunie beți-vă subțire - DER SPIEGEL
Fan de bere: În drum spre super-corp
New York - Dacă nu știi încă, nu mai este ajutor. La urma urmei, între timp, cel puțin aici, în New York, se toacă într-unul în fiecare metrou, la fiecare colț de stradă, la televizor, la radio și în ziar.
Mesajul mântuirii este la fel de simplu, pe atât de revoluționar: uitați de toate dietele, jogging-ul mizerabil, sala de sport. Totul nu mai este necesar. Dacă doriți să fiți în formă, trebuie doar să țineți cont de un motto:
Berea te face slabă.
Cel puțin aceasta este vestea bună cu care „berea de fitness” Michelob Ultra de la fabrica de bere americană Anheuser-Busch concurează pentru o nouă generație de băutori din toată țara: „Înainte de carbohidrați, nu de gust”. În plus, pe postere și în spoturile TV, fetele pin-up pe jumătate goale și culturistii se zbat de lumini aurii, trăgând în mână. Dar, în loc de burți de bere, au „abs de 6 pachete” rezistente la oțel. Bea un pachet de șase - cu un pachet de șase!
Umflarea dimensiunilor șoldului
Michelob Ultra: Șase pachete fac șase pachete
„Berile de fitness” precum Michelob Ultra - 96 de calorii, 2,6 grame de carbohidrați pe sticlă - sunt ultimul simptom al nesfârșitei schizofrenii americane dintre obezitate și foamete. Vor veni cu un nou val de diete, la timp pentru sezonul costumelor de baie. Însoțit de raportul alarmant al American Obesity Association, potrivit căruia 64,5% (127 milioane) dintre americani sunt supraponderali, dintre care aproape jumătate (60 milioane) sunt obezi. trend ascendent.
Numere record care fac ca această ultimă tendință subțire să fie mai mult decât un alt capriciu al unei țări obsedat de frumusețea exterioară și de iluzia perfecțiunii. De data aceasta este vorba de mai mult decât deșertăciune. Potrivit CDC într-un raport despre obezitate, este o „epidemie națională”.
Cu alte cuvinte: o afacere de miliarde de dolari.
Și industria alimentară din SUA a observat și asta. Numai în primul trimestru al anului 2003, industria a lansat douăsprezece produse noi „cu conținut scăzut de zahăr” (16 pe tot parcursul anului trecut). Au existat, de asemenea, șapte noi mărci „cu conținut scăzut de calorii” - de șapte ori mai mult decât anul precedent.
Americanul gras: Epidemia națională
Între timp, furnizorii de programe de slăbire precum Weight Watchers vizează, de asemenea, mărci istorice, paralel cu măsurătorile de șold umflate ale clienților lor corpulenți. Potrivit estimărilor industriei, industria dietetică va cheltui peste 40 de miliarde de dolari pe publicitate anul acesta - mai mult decât oricând în istoria sa.
Pe rafturi cât mai curând posibil
Recentul război PR împotriva rulourilor de grăsime nu surprinde. Creșterea dramatică a greutății medii din SUA, cererile pentru daune produse de clienții grași împotriva companiilor de fast-food, o dezbatere puternică în mass-media despre sensul și prostia anumitor diete (reaprinsă de moartea guruului slăbitor Robert Atkins în aprilie): în țara A fi gras este brusc lipsit de grăsime. Sau, uneori, un caz pentru judecătorul civil.
„Mulți dintre consumatorii noștri devin din ce în ce mai atenți la sănătate”, a spus-o într-un mod oarecum înflorit o purtătoare de cuvânt a lanțului de supermarketuri Wal-Mart. „Caută alternative ușoare”.
Așadar, căutați și Wal-Mart, altfel mai mult un simbol al Americii de mijloc obeze (unde se înregistrează cea mai mare concentrație americană de supraponderalitate). Și începând cu această lună, sucul dietetic Hawaiian Punch Lite de la Mott se adaugă exclusiv la gama sa: cu 60% mai puțin zahăr și calorii.
Un astfel de produs este acum o „știre majoră pentru consumatori”, spune cercetătorul de piață Burt Flickinger. Cu alte cuvinte: cel mai tare lucru cu care se pot face bani. Și așa ceva trebuie să fie „pe rafturi cât mai repede posibil”.
Cum vrea producătorul de maioane Kraft să creeze o imagine a magazinului de produse alimentare sănătoase.
Grăsimea nu se mai vinde
Așa și-a spus compania alimentară Kraft Foods. După o discuție jenantă, nu tocmai care promovează vânzările, despre compatibilitatea dietei cu biscuiții săi oreo zaharoși, producătorul de maioneză și brânză grasă a încercat recent să se stilizeze ca un magazin de produse naturiste.
De exemplu, Kraft (a cărui navă-mamă, gigantul tutunului Philip Morris, a trebuit să câștige miliarde de dolari cu o experiență proastă în procesele consumatorilor) și-a revizuit strategiile de marketing și a emis noi linii directoare. Toți angajații și agențiile web comandate de Kraft sunt conștienți de schimbarea „climatului sensibil”.
Există riscul, avertizează vicepreședintele Kraft, Michael Mudd, ca societatea să reacționeze la dezbaterea dietă „contraproductivă și punitivă” (adică cu procese ulterioare). „Și atunci multe sunt în joc pentru noi”. Prin urmare, Kraft vrea să „participe la soluție”. Dar abia din pură altruism: „Consumul dăunător sănătății nu ne interesează pe termen lung”. În limbaj simplu: grăsimea nu se mai vinde.
Dor de viței strânși
Prima victimă a virajului U a fost, dintre toate lucrurile, o reclamă TV pentru Oreos, în care un grup de adolescenți stătea letargic în jurul unui borcan cu biscuiți. Conducerea a constatat că acesta nu mai este „mesajul corect” pentru piață.
Kraft intenționează să reducă conținutul de calorii al produselor sale și să promoveze alimentele dietetice, de exemplu printr-o nouă versiune ușoară a prafului de suc Kool-Aid sau a feliilor cu conținut scăzut de grăsimi. Grupul participă, de asemenea, la programe de formare publică pentru o alimentație mai sănătoasă. El investește un milion de dolari într-un proiect-pilot pentru familiile de imigranți sud-americani care au deseori probleme cu bombele calorice nefamiliare din noua lor casă.
McDonald's Big Mac: Burgerul cu fructe își aruncă umbra în față
Producătorul de cereale Kellogg și-a promovat recent amestecul de zahăr special K special ca un fel de ajutor pentru slăbire. Reclamele TV arată o femeie de vârstă mijlocie, ușor plină, dar în nici un caz supraponderală, care babează după vițeii strânși ai unui biciclist la o stație de autobuz. „Doar 110 calorii”, atrage crainicul. "Ajută-te!"
Și din moment ce este vară, chiar Good Humor-Breyers, fabrica de înghețată Unilever, este pe val. Campaniile lor publicitare subliniază compatibilitatea dietetică a dulciurilor reci - de exemplu, un sandviș de înghețată „98% fără grăsimi”. Luna aceasta, compania-soră Slim-Fast lansează o versiune înghețată a băuturii cu același nume pentru slăbit și o înghețată de ciocolată cu 1,5 grame de grăsime.
Consum dăunător
Dar lanțurile de fast-food reacționează cel mai mult la panică. După procesele enervante privind grăsimile, sunt acum în circulație cel puțin trei facturi pe care companiile doresc să le condamne la cerințe costisitoare de dietă. "Companiile se tem să devină următoarea industrie a tutunului", relatează consultantul Bob Goldin.
Felix Ortiz, deputat democratic în statul New York, vrea să forțeze tarabele de burgeri să afișeze conținutul de calorii și grăsimi al tuturor felurilor de mâncare pe mesele lor. Avertismentul nedisimulat din spatele acestui lucru este copiat din pachetele de țigări: consumul acestui glob poate fi dăunător sănătății.
Cea mai recentă reclamă preventivă McDonald’s arată femeile slabe care mănâncă salate crocante. Mesele fericite ale grupului includ acum și fructe proaspete. Wendy's și Taco Bell au creat ceasuri interactive de calorii pe site-urile lor web.
Metroul Sandwich-Schmierer se prezintă neobosit ca o alternativă la studioul sportiv. „Mănâncă proaspăt” este numele ultimei campanii de PR. Vedeta lor: un client mulțumit pe nume Jared Fogle care susține că a slăbit 245 de lire sterline mâncând doar sandvișuri din metrou.
Slăbiți cu calciu
Multe dintre aceste afirmații și promisiuni, cu toate acestea, avertizează Centrul pentru Științe în Interes Public (CSPI), sunt false. Vitamina suc de fructe Tropicana Twisters („energia forței fructelor care eliberează vitaminele B!”) Nu are niciun efect dovedit de promovare a energiei. În plus, este format doar din 10 până la 15% suc real.
Jurământul îndrăzneț de slăbire a cerealelor pentru micul dejun Total („Pierdeți greutatea cu 100% din valoarea zilnică a calciului”) are o captură - sub forma literelor foarte mici: „Ca parte a unei diete hipocalorice”. CSPI avertizează, de asemenea, că legătura dintre calciu și pierderea în greutate este oricum „pur speculativă”.