Dieta ayurvedică AYIN - compania de bunăstare
Dieta ayurvedică, dietetica indiană în serviciul sănătății dumneavoastră
Dieta ayurvedică se bazează pe principiile medicinei ayurvedice, medicina indiană veche care datează de peste 5000 de ani. La fel ca dieta Okinawa, este mai mult un mod de viață decât o dietă de slăbit. Să explorăm împreună această dietă echilibrată, beneficiile și principiile sale care sunt diferite dacă sunteți pitta, kapha sau vata !
Principiul acestei diete
Pentru Ayurveda, hrana este hrană pentru corp și minte și ajută la prevenirea bolilor prin respectarea echilibrului energetic. Pentru aceasta, o mare atenție este acordată metabolismului și digestiei.
Dietetica ayurvedică se bazează pe 8 principii principale:
Dieta ayurvedică în practică
Pentru medicina ayurvedică, cele 5 elemente sunt împărțite în 3 forme de energie sau stări de spirit, „doshas”: pitta, kapha sau vata. Fiecare dintre noi are un dosha predominant, iar dieta ar trebui să caute să ne echilibreze energia. Determinați-vă dosha cu chestionarul nostru de la sfârșitul articolului.
Alimentele sunt clasificate în funcție de:
6 categorii de gust: dulce (zaharuri și amidon, uleiuri și grăsimi), sărat (săruri minerale și fructe de mare), picant (ierburi și condimente), acru (fructe și legume acide, alimente fermentate, vin), amar (plante amare și condimente), astringent ( varză, naut, banane, rodii ...).
Energia lor: încălzire sau energizare.
Calitatea lor digestivă: alimente pure (legume, leguminoase, cereale integrale) de preferat, stimulente (cafea, ceai, produse de origine animală, anumite condimente) care trebuie consumate moderat sau ignorante (alcool, alimente fermentate, alimente industriale) care trebuie evitate sau chiar eliminate.
Dieta Pitta
Dacă ești pitta, energia ta este un amestec de foc și apă. Ești dinamic și hotărât, cu un corp puternic și un apetit bun. Îți place să mănânci în mod regulat și preferi mâncărurile sărate.