Dieta Beneficii pentru sănătate pentru lucernă și varec
Alge poate ajuta la scăderea riscului de cancer mamar.
Lucerna, o plantă perenă care poartă o floare purpurie, este adesea consumată sub formă de germeni pe sandvișuri și salate și este, de asemenea, utilizată ca cultură de captură în agricultură, deoarece transformă azotul într-o formă care poate fi utilizată de alte plante. Alge este un tip de alge brune sau alge marine. Fiecare foaie de alge, cunoscută sub numele de lamă, conține o bulă de aer care ajută lama să plutească până la suprafața apei. Lucerna și algele oferă numeroase beneficii pentru sănătate.
Lucerna și sănătatea inimii
Lucerna poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la prevenirea atacurilor de cord, potrivit Wishard Health. Nivelurile ridicate de fitoestrogen și saponină din lucernă pot ajuta la scăderea colesterolului și la menținerea arterelor libere de plăci aterosclerotice, relatează cercetătorii într-un studiu publicat în numărul din octombrie 2008 al Pakistan Journal of Pharmaceutical Science. "În cadrul studiului, animalele de laborator au fost hrănite cu diete bogate în colesterol suplimentate cu lucernă timp de 12 săptămâni. Rezultatele au arătat o scădere moderată a trigliceridelor și lipoproteinelor cu densitate mică sau LDL, forma rea a colesterolului și o creștere semnificativă a lipoproteinelor cu densitate mare, sau HDL, forma bună a colesterolului. Depozitele de grăsime din artere au fost, de asemenea, reduse semnificativ în dieta suplimentată cu lucernă.
Beneficii ale ficatului Alfala
Lucerna poate oferi beneficii de protecție a ficatului, potrivit unui studiu publicat în ediția din 2012 a Jurnalului American de Medicină Chineză. În studiul efectuat pe animale de laborator, administrarea extractului de Lucerna timp de trei săptămâni a prevenit creșterea nivelului de enzime hepatice - un semn de stres asupra ficatului; prevenirea creșterii colesterolului LDL; și stres oxidativ redus ca răspuns la un iritant chimic. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca lucerna prezinta potential ca substanta naturala in prevenirea afectarii ficatului. Sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă aceste beneficii se aplică și oamenilor.
Alge marine și cancer de sân
Consumul de alge poate fi parțial responsabil pentru incidența mai mică a cancerului de sân la femeile japoneze, potrivit nutriționistului Ken Babal, autorul cărții Seafood Sense: The Truth About Seafood Diet and Safety. Varec conține niveluri ridicate de lignani, un tip de fibre cu efecte asemănătoare estrogenilor. De asemenea, poate preveni deteriorarea ADN-ului. Un studiu publicat în numărul din mai 2009 al Journal of Nutrition a constatat că algele au îmbunătățit metabolismul estrogenului și au ajutat organismul să proceseze excesul de estrogen, reducând potențial riscul de cancer de sân.
Beneficii Kelp Brain
Efectele antioxidante ale anumitor polizaharide din alge pot ajuta la repararea leziunilor cerebrale și ale sistemului nervos central, potrivit unui studiu publicat în numărul din noiembrie 2012 al In Vitro Cellular and Developmental Biology. Aceleași polizaharide formează, de asemenea, o schelă structurală care ajută la regenerarea și înlocuirea astrocitelor deteriorate, cele mai abundente celule nervoase din creier și acționează ca celule de sprijin în menținerea funcției sănătoase a creierului. Cercetătorii au ajuns la concluzia că algele prezintă potențial pentru tratarea leziunilor sistemului nervos central.