Dieta Burckel 7 zile de meniuri speciale prebiotice Femeia actuală MAG

Inspirate de dieta Burckel, aceste meniuri oferă 30 până la 40 g de fibre pe zi - cantitatea necesară pentru optimizarea compoziției microbiotei.

meniuri

Opinia expertului: André Burckel, farmacist, biolog și autor al dietei Burckel, pentru sănătatea microbiotei intestinale, (edițiile Mediclaro): „O dietă bogată în prebiotice este bună pentru toată lumea”.

Prebiotice vs. probiotice: care sunt diferențele ?

Prebioticele sunt fibre care hrănesc bacteriile bune din intestinul nostru. Probioticele sunt microorganisme vii care pot fi ingerate sub formă de alimente fermentate (iaurturi, brânzeturi etc.) sau suplimente alimentare și al căror consum regulat modulează compoziția microbiotei.

De ce dieta ta favorizează prebioticele ?

Deoarece eficacitatea probioticelor ar varia în funcție de individ și de compoziția inițială a microbiotei lor. În schimb, o dietă bogată în prebiotice este bună pentru toată lumea.

Consumând mai multe prebiotice, se umflă ?

Pentru a extrage combustibil din acesta, bacteriile colonice trebuie să fermenteze prebioticele. De fapt, există riscul de balonare sau gaze la persoanele care consumă de obicei puține plante. Sfat: introduceți alimentele din cereale integrale treptat, de exemplu mai întâi la micul dejun și doar 1 sau 2 săptămâni mai târziu la mesele principale. La fel, începeți cu porții mici de fructe și legume bogate în fructani.

Dieta Burckel: săptămâna mea de meniuri bogate în prebiotice

Ziua 1 / Masa de pranz:

  • Morcovi rasi, ulei de rapita, chimen
  • File de merlan, sos alb (unt, făină și bouillon de curte)
  • Cartofi aburi (200 g), unt, patrunjel
  • 1/8 camembert (30 g)
  • 1 portocaliu
  • 2 felii de pâine integrală (40 g)

Ziua 1 / Luând cina:

  • Vinaigreta de praz, ulei de rapiță, chervil
  • Piure de cartofi dulci (150 g), unt și piper
  • 1 iaurt
  • 1 măr copt în vanilie

Ziua 2/prânz:

  • Salată mixtă: 125 g orez brun gătit, 1/2 ceapă, 1 roșie, 5 sfaturi de sparanghel, 1 cutie mică de ton în saramură, 3 măsline negre, ulei de măsline.
  • 30 g de Bleu d'Auvergne
  • 1/2 mango
  • 3 felii de pâine cu cereale (60 g)