Dieta care prelungește viața, care nutriție pentru care pr; ventiune
Regimurile din Creta și Okinawa au fost amenințate
cele mai sănătoase diete tradiționale (în special în legătură cu bolile cardiovasculare și cancerul) sunt dietele „Cretan” și Insula Okinawa din Japonia:
- „ Dieta cretană »Folosește în mod tradițional fructe și legume în cantitate, uleiuri vegetale, pește, vin. Este, de asemenea, mâncare frugală, în care societatea practic nu avea oameni supraponderali. Această dietă este un exemplu al dietei tradiționale mediteraneene.
- Locuitorii insuleiOkinawa în Japonia au cea mai lungă speranță de viață din lume. Dieta lor tradițională are multe puncte în comun cu dieta „dietei cretane”: utilizarea uleiului ca grăsime, consumul de legume și pește, o dietă frugală. Este aproape de mâncarea tradițională japoneză.
Aceste tradiții alimentare sănătoase dispar sub influența adoptării produselor moderne din industria alimentară și a stilului de viață în schimbare.
Mâncărurile pregătite, băuturile răcoritoare, inhibitorii apetitului cu care ne obișnuim treptat sunt într-adevăr opusul unei diete echilibrate și ne pun în pericol sănătatea.
Este posibil să reacționăm
Confruntat cu această situație îngrijorătoare, este esențial ca toată lumea să înțeleagă că mâncarea este primul pilon al sănătății noastre și cunoaște recomandările esențiale în acest domeniu.
Depinde de fiecare dintre noi să adoptăm o dietă mai sănătoasă, aceasta fiind în același timp bună, economică și disponibilă peste tot în Franța. Dar pentru aceasta apar în principal două provocări:
- Nu suntem suficient informați despre compoziția produselor pe care le consumăm. De exemplu, atunci când cumpărăm o sticlă de ulei de floarea-soarelui, nu se menționează pe etichetă că a fost rafinat la temperaturi ridicate și conține o proporție mare de grăsimi „Trans” care sunt dăunătoare sănătății noastre. În absența acestui tip de informații, depinde de consumator să facă distincția între alimentele de calitate și alimentele periculoase pentru sănătatea lor. Soluția este dublă:
- Fiți bine informați despre substanțele benefice și dăunătoare sănătății noastre care pot fi găsite în alimentele noastre: acest site își propune să vă ajute.
- Adoptați o atitudine prudentă și nu cumpărați produse cu etichetare insuficientă. Această abordare facilitează, de asemenea, o îmbunătățire a comportamentului companiilor agroalimentare, încurajându-le să informeze mai bine consumatorii.
- Mesele gata fiind practic nesănătoase (dar situația se poate schimba în viitor sub presiunea consumatorilor), este necesar să vă gătiți singuri, ceea ce mulți oameni nu pot face (de exemplu, la locul de muncă) sau nu doresc să facă.
La fel suntem sortiți atacului de cord sau cancerului de către societatea modernă ?
Nu, așa cum veți vedea, cu unele cunoștințe, este posibil să se evite de cele mai multe ori capcanele dietei.
Obezitatea: o catastrofă de sănătate
obezitate a crescut constant în Franța de 30 de ani. Ea astăzi privește 8% dintre adulți și 10% dintre copii. Până la punctul în care acest fenomen social riscă să scadă speranța de viață a francezilor. Obezitatea se referă într-adevăr la o franjură tot mai mare și mai tânără a populației.
Sunt cunoscute cauzele acestui dezastru
sunt bine cunoscute cauzele epidemiei de obezitate care afectează toate societățile dezvoltate: scăderea activității fizice (stilul de viață sedentar) la locul de muncă și în viața personală și creșterea consumului de alimente procesate dăunătoare sănătății.
Intr-adevar, Se dezvoltă stiluri de viață „moderne” periculoase pentru sănătate repede:
Există chiar și o creștere a tulburărilor alimentare, care fac acum obiectul unor ample studii medicale. Creșterea acestor tulburări arată pierderea punctelor de referință în societatea noastră în ceea ce privește alimentația, o consecință a răsturnărilor de viață din ultimii cincizeci de ani:
- anorexia ar afecta aproximativ 1% dintre adolescente și de zece ori mai multe femei decât bărbați. Anorexicul se supune unei diete draconiene și își pierde până la 50% din greutate, ajungând la slăbiciune periculoasă.
- bulimia afectează 2% dintre femei. Persoana mănâncă din impuls și apoi vomită imediat, menținând o greutate normală.
- Alimentația necontrolată constă în consumul excesiv, dar fără vărsături, și afectează atât bărbații, cât și femeile. Această tulburare afectează jumătate dintre persoanele obeze sau 4% dintre adulți