Dieta Carnivore

La început, avea un conținut scăzut de carbohidrați. În diferite clase. Uneori mai stricte, apoi din nou mai moderate. Apoi a venit keto. De asemenea, foarte greu de carne, aproape fără carbohidrați, dar totuși cu câteva carbohidrați sub formă de conopidă și dovlecei.
Dar acum există o altă tendință, desigur din țara de origine cu posibilități nelimitate - SUA. Dieta anti-vegană prin excelență - Dieta Carnivore.

Mai ales când vine vorba de nutriție, nu este neobișnuit ca discuțiile să declanșeze dacă o persoană este omnivor, carnivor sau poate erbivor.
Ei bine, clasicul carnivor, la fel ca leul des numit (cu care mulți oameni le place să se compare), are pe de o parte un intestin scurtat și poate produce chiar vitamina C. Organismul uman nu are aceste abilități în niciun caz. Cu toate acestea, conținutul scăzut de carbohidrați este încă o tendință care a devenit acum extremă, cu un număr tot mai mare.

Dar în primul rând ...

Ce poți să mănânci de fapt ca zero-carber?

Bacon cu ou pentru micul dejun. Friptură cu multă sare roz din Himalaya la prânz. Și câteva aripi de pui seara. Legumele ca garnitură sunt absolut neplăcute. Cu excepția cazului în cafeaua din boabe proaspete. Acest lucru este permis. În afară de pește gras, ouă și produse lactate.
Meniul zilnic al unui „carnivor” ar putea arăta cam așa.
Pentru că este permis:

carne
peşte
Lactate
Ouă
organe
Bulion de oase (bulion de oase din oase și carne din carne de vită, miel sau pasăre, care se fierbe la o temperatură scăzută timp de 6-24 de ore.)
cafea și ceai
apă

Ce trebuie evitat:

alcool
Sucuri și băuturi răcoritoare
Sosuri
Alimente procesate (unii recomandă și carne procesată)
fructe și legume

Despre avantaje și dezavantaje

Așa sunt beneficii această dietă care mănâncă devine mai ușoară datorită alegerii reduse a alimentelor.
De asemenea, ar trebui să vă ajute să vă reglați greutatea corporală și să duceți la pierderea în greutate. Deoarece combustibilul primar, cauzat de cetoza, este grăsimea și proteinele. În acest fel, grăsimea organismului este arsă ca sursă de energie.

dezavantaj pot fi la rândul lor pofte pentru cei cunoscuți. De exemplu, pe carbohidrați. Sau că un astfel de meniu constând în principal din carne poate deveni rapid limitat în alegerea felurilor de mâncare, ceea ce poate duce la plictiseală.
În plus, trebuie să iubești foarte mult carnea și produsele de origine animală pentru a te împrieteni cu conștientizarea faptului că nu mai mănânci niciodată verdeață.
Un alt aspect este că recomandările obișnuite tind să recomande o dietă cu carne redusă. Tocmai din cauza faptului că un consum crescut de carne este asociat și cu riscuri pentru sănătate. Cum ar fi dezvoltarea arteriosclerozei, creșterea nivelului de colesterol, formarea crescută a acidului uric și, astfel, dezvoltarea gutei, a bolilor cardiovasculare etc.
Adepții pe termen lung ai dietei carnivore din prima noastră societate mondială au existat doar de 15 până la 20 de ani. Încă nu există studii semnificative în acest sens care să susțină pozitiv efectele pe termen lung ale unei astfel de diete asupra sănătății umane.

Tema sănătății

Bineînțeles că susținătorii acestei tendințe nutritive sunt apăsători.
Asemănător multor alte forme de nutriție, de care susținătorii respectivi sunt convinși, de exemplu în rândul veganilor cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut ridicat de carbohidrați, rapoarte privind valorile sanguine îmbunătățite și simptomele reduse ale alergiilor pot fi găsite și în zona nutriției cărnii pure.

Acesta poate fi cazul. Dar unii alții raportează simptome complet diferite. Mai ales la început. Se vorbește despre dureri de cap, probleme digestive, constipație, dureri musculare și gust metalic în gură.
Toate efectele secundare frecvente ale trecerii la dieta Carnivore. Pentru că organismul are nevoie de un anumit timp pentru a se obișnui cu noua dietă.
Deci, este normal să începi cu multe Pierderea apei. Sau să ai poftă de zahăr. La urma urmei, nivelul insulinei scade rapid și corpul trebuie să facă față acestui lucru pentru a compensa acest lucru și pentru a-și găsi drumul înapoi în echilibrul hormonal.

Prin urmare, este important tocmai din cauza pierderii de apă mult de băut. Dar asta nu este suficient. De vreme ce și tu Pierde electroliți și, odată cu acesta, sodiu, potasiu, magneziu și cloruri. ar trebui să fie cel mai bine cu asta multă sare, cu care vă puteți condimenta carnea, contracarați.
Dacă sarea nu este suficientă pentru a regla simptomele de deficiență care apar, o puteți face în continuare Bea bulion de oase sau folosește suplimente alimentare.

Aprovizionarea cu micronutrienți este astfel i.a. critic. Deci devine problematic pe termen lung să asigurăm necesitățile nutriționale ale corpului uman printr-o dietă pură din carne.
Un bun exemplu este furnizarea de vitamina C. scorbut Acesta este numele bolii tipice a navigatorilor, un simptom al deficitului de vitamina C. Deoarece în călătoriile lungi ar putea fi posibil ca navigatorii să mănânce doar carne și pește.

Dar dieta cu carne pură are o explicație logică pentru acest lucru:

Dacă nu mai consumi carbohidrați prin dieta ta, ai nevoie și de mai puțină vitamină C. Deoarece carbohidrații sunt descompuși în glucoză. Structura moleculară a vitaminei C este similară cu glucoza. Și întrucât vitamina C moleculară similară concurează, ca să spunem așa, cu glucoza pentru aceiași receptori, este necesară mai puțină vitamină C, care la rândul său îmbunătățește absorbția.

Dar asta nu este pe deplin adevărat. Deoarece practic există două forme de vitamina C. Una este acidul ascorbic și una este acidul dehidroascorbic. Glucoza și acidul ascorbic utilizează proteine de transfer și nu receptori. În plus, două proteine de transfer diferite (pentru glucoză SGLT1 și pentru acid ascorbic SVCT1), care nu sunt în competiție una cu alta. Singurul lucru care se întâmplă este că glucoza inhibă proteina de transfer pentru acidul ascorbic, adică vitamina C. Cu toate acestea, efectul general nu este atât de mare încât ar inhiba semnificativ absorbția vitaminei C.

Dar, în afară de această explicație, se spune că carnea conține cantități mici de vitamina C. Unii susțin că conține suficientă vitamina C pentru a-i proteja de scorbut.

Problema este că carnea pe care o mâncăm are cel mai adesea un conținut extrem de scăzut de vitamina C. Unele tipuri de carne, cum ar fi friptura sau carnea roșie, nu conțin vitamina C.
Și chiar și cu un nivel scăzut de vitamina C, cantitatea de vitamina C conținută se pierde atunci când carnea este încălzită. Când gătiți, acesta este un procent bun de 50% din conținutul original.
Acum soluția este să mănânci organe animale. Deoarece acestea conțin într-adevăr cea mai mare cantitate de vitamina C. De exemplu ficat sau pancreas.
Cantitatea recomandată de vitamina C este de 100 mg/zi. La rândul său, acest lucru poate varia după cum este necesar. Chiar și legumele cu un conținut scăzut de carbohidrați conțin mult mai multă vitamina C la 100 g decât ficatul recomandat. În acest sens, este mai ușor să vă îndepliniți cerințele de vitamina C cu verdețuri decât cu alimente organice.

Una peste alta, atunci când vine vorba de sănătate, un deficit de vitamina C nu este un lucru amețitor. Deci, cel mai bine este să mănânci organe precum ficatul, să bei mai des bulion de oase, să folosești sarea în mod regulat pentru a echilibra echilibrul electrolitic și să completezi magneziu și potasiu. Și dacă vrei să fii absolut sigur cu vitamina C, ar trebui să folosești și un supliment de vitamina C.

Dacă unii oameni sunt îngrijorați de vitamina B12 într-o dietă vegană și consideră că sună nefiresc sau sintetic, dieta carnivorului mi se pare mult mai importantă în aceste chestiuni.

Ne putem permite chiar și dieta carnivorilor?

Unii susțin că în multe locuri oamenii au mâncat întotdeauna carnivore. Inuitii sunt un bun exemplu în acest sens. Din cauza condițiilor ortografice locale, cu greu este posibil să mâncați o dietă pe bază de plante, de exemplu.

Dar carnivor cu noi?

Nu mai este un secret faptul că o dietă bazată pe produse de origine animală nu este doar foarte critică din punct de vedere al eticii animalelor, ci și din punct de vedere ecologic.
În acest sens, personal văd că nu ne putem permite cu adevărat o astfel de dietă. Cel puțin nu ca o tendință în prima noastră societate mondială.
Un inuit, pe de altă parte, nu poate mânca în alt mod. Dar o facem. În acest sens, din punctul meu de vedere, astfel de comparații nu sunt acceptabile. Dacă nu ați decis să emigrați în Antarctica cu efect imediat pentru a vă adapta stilului de viață legat de dietă. Apoi Bon Appetit.
Apoi, există și țesutul subcutanat gras al balenelor Maktaaq numită, o adevărată bombă cu vitamina C, care protejează fiabil împotriva scorbutului. Dar dacă doriți să participați la alegeri sau să susțineți etica animalelor este o altă problemă.

Una peste alta, personal văd dieta carnivorului ca pe o tendință de care lumea nu are nevoie. Indiferent dacă se referă la sănătate, etica animalelor sau la mediu.