Dieta Charlotte cu ciocolată; Delicii - Rețete dietetice

Ciocolata Charlotte

Pentru 8 persoane

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 5 minute

Timp de odihnă: minim 3 ore

Ingrediente:

- 250 g fursecuri cu o lingură

- 250 g de ciocolată

- putina sare

- 5 linguri de coniac sau rom

- 5 linguri de apă

- 10 cl de frisca

- 1 linguriță de cacao neîndulcită

Reţetă:

Topiți ciocolata cu untul la bain-marie.
Lasa sa se raceasca.
Clarificați ouăle (separați gălbenușurile și albușurile).
Adăugați gălbenușurile de ou în ciocolată și untul topit.
Bateți albușurile până se înțepenesc cu un praf de sare.
Împingeți ușor albușurile în preparatul de ciocolată. rezervă.
Ungeți mucegaiul Charlotte.
Încălziți apa și topiți zahărul în ea. De pe foc, adăugați coniac sau rom.
Căptușiți fundul și în jurul unui matriță Charlotte cu lingurițele cu lingură îmbibate.
Distribuiți jumătate din mousse de ciocolată pe baza cookie-urilor.
Acoperiți cu un strat de fursecuri înmuiate, apoi turnați restul de mousse de ciocolată.
Finalizați cu un strat de fursecuri înmuiate.
Când matrița este plină, acoperiți-o cu folie de aluminiu și acoperiți-o cu o farfurie mică cântărită.
Se lasă să se odihnească câteva ore la frigider.
Desfaceți Charlotte.
Bateți frisca cu un mixer electric, încorporând cacao.
Decorați Charlotte folosind o pungă de patiserie.
Serviți imediat.