Dieta conform lui Hildegard von Bingen - BDH
Conceptul dietei Hildegard
În Înaltul Ev Mediu, stareța, vindecătoarea și misticul Hildegard von Bingen (1098-1179) au dezvoltat un sistem de vindecare holistică care a fost vizionar pentru acea vreme, în care - bazat pe o viziune creștină asupra lumii - sufletul, spiritul și trupul ființei umane sunt inseparabile. Fii considerat parte a întregii creații divine.
În acest sistem holistic de vindecare, Medicina Hildegard numită, nutriția este de o importanță deosebită. Ar trebui să fie moderat și sănătos, deoarece Hildegard era convinsă că toate alimentele „sănătoase” au mari puteri de vindecare. În consecință, ea împarte mâncarea în alimente „sănătoase” și „rele”, precum și în ceea ce ea numește „otrăvuri din bucătărie”.
Cel mai important aliment de bază sănătos din teoria nutrițională a lui Hildegard von Bingen este ortografiat, pe care îl recomandă zilnic ca cereale, făină, gri, pâine sau supă. Hildegard este convinsă că ortografia este potrivită pentru o serie de afecțiuni fizice și psihice
ameliorează și vindecă. Meniul Hildegard include, de asemenea, ierburi și multe legume, cum ar fi fasole, castane dulci, fenicul, galangal, morcovi, țelină, quendel și alte 100 de alimente. Sunt consumate întotdeauna la aburi, nu crude, deoarece Hildegard crede că legumele crude „înrăutățesc sângele” și „stresează intestinele prin fermentare”. Salata este, de asemenea, considerată sănătoasă dacă este îmbrăcată într-o marinată de oțet și ulei. Peștele și carnea sunt permise cu moderare și în funcție de sezon.
Pe de altă parte, există alimentele pe care Hildegard le clasifică drept „rele” și ceea ce ea numește „otrăvuri din bucătărie". Când sunt consumate, se presupune că toate au efecte nocive, promovează „mucusul" și formarea „fluidelor corporale rele" și astfel slăbesc sistemul imunitar. În opinia lui Hildegard, alimente precum praz, căpșuni, prune și piersici aparțin acestei categorii.
Dieta lui Hildegard din perspectiva de astăzi
În timp ce unele dintre recomandările nutriționale ale lui Hildegard von Bingen s-au dovedit științific că sunt justificate (de exemplu, evaluarea ei pozitivă a ortografiei, care conține de fapt multe vitamine, aminoacizi și oligoelemente și are un efect de bază), altele sunt judecate diferit din punctul de vedere actual (cum ar fi de exemplu, uleiul de măsline, puțin apreciat de Hildegard, care este considerat sănătos astăzi). În plus, Hildegard nu a evaluat unele alimente „moderne”, deoarece acestea erau necunoscute sau nu erau foarte frecvente la acea vreme, cum ar fi B. cartofi, roșii, ardei, kiwi sau vinete. În special în direcțiile dietetice diferite, există afirmații diferite despre produsele „bune” și „rele”. Există un principiu foarte specific în spatele tuturor, fie că este o afirmație științifică sau un aspect filosofic. Astăzi știm în dietetica modernă că prazul poate declanșa o erupție la bolnavii de reumatism și că există adesea reacții alergice, în special la căpșuni. De regulă, acest lucru nu are nicio legătură cu „ingredientele sănătoase”, ci își are originea în metabolismul biochimic din organismul uman.
Prin urmare, aspectul actual și contemporan al unei diete conform lui Hildegard von Bingen constă în primul rând în accentul pus pe nutriția sănătoasă și moderată și pe un stil de viață conștient. În general sunt Terapii nutritive Astăzi face parte din numeroase concepte de tratament naturist: o dietă adecvată poate preveni în mod eficient bolile (prevenirea), menține sau restabili sănătatea și, în cazul bolilor cronice, poate îmbunătăți semnificativ calitatea vieții.
Utilizare și contraindicații
Similar cu Medicină tradițională chinezească (TCM) Hildegard a fost de părere că alimentele consumate zilnic sunt de o mare importanță pentru sănătate și ar trebui să aibă prioritate față de medicamente. Deci dieta ta de sănătate este foarte diferită în funcție de indicație. Unele produse nu mai pot fi folosite astăzi din cauza protecției speciilor (de exemplu, ficatul mierii).
Conform filosofiei lui Hildegard, întreaga creație este disponibilă omului pentru recuperare, astfel încât diferențierile de aplicație de astăzi nu sunt listate. Așa că vorbește cu medicul tău naturist, el va fi bucuros să te sfătuiască individual.