Dieta conștientă de testul de cunoștințe
O minte sănătoasă trăiește într-un corp sănătos, așa cum a raportat poetul roman Juvenal în urmă cu aproape două mii de ani. Până în prezent, nu s-au schimbat multe în realizare, dar modul în care s-a schimbat. În special, problema dietei corecte provoacă întotdeauna unele neînțelegeri și iritații. Hrana macrobiotică, vegană, crudă sau regula „Cinci pe zi” - nenumărate ghiduri nutriționale revendică calea potrivită către un corp sănătos. Dar ce este cu adevărat despre sfaturile experților despre o nutriție adecvată? Acest test vă va spune ...
A fost o perioadă grozavă când mai puteai mânca ceea ce îți dorești fără să te scufunzi în remușcări la scurt timp după aceea. Carnea de porc friptă a fost urmată, întâmplător, de o prăjitură de ciocolată. Salata și fructiera au fost ignorate în mod deliberat fără conștiința vinovată. Și când o ceașcă de cafea - sau chiar o bere - a devenit prea mare, nu ți-ai lăsat părul să se înroșească. S-au dus vremurile bune ale ospățelor neîngrădite. Și asta nu doar din cauza creșterii vârstei. Aproape în fiecare zi puteți citi rapoarte de groază despre obiceiurile alimentare greșite ale cetățenilor germani și consecințele lor asupra sănătății în medii, aproape în fiecare zi experții ajung la noi cunoștințe despre efectele pe care pâinea noastră zilnică le are asupra corpului nostru. Și nu este neobișnuit ca cele mai senzaționale sfaturi nutriționale să cucerească internetul - doar câteva luni mai târziu, fiind complet greșite. Ceea ce rămâne în cele din urmă sunt câteva reguli de bază care, dacă sunt respectate destul de consecvent, conduc cu ușurință la o bunăstare sănătoasă.
Al doilea nutrient de bază, grăsimile, a fost, de asemenea, amenințat. A spus chiar în avans: nu funcționează fără grăsime. O persoană ar trebui să consume zilnic 60 de grame. În realitate arată altfel, din păcate. Un german mănâncă în medie 130 de grame de grăsime în fiecare zi. Așadar, nu este de mirare că rulourile neplăcute de slănină nu sunt neobișnuite. Grăsimile nu sunt doar o sursă de energie, ci și transportă vitamine liposolubile precum A, D, E și K. Ar trebui să vă țineți degetele departe de acizii grași saturați, care se găsesc în principal în unt, carne, margarină etc. Cu acizi grași nesaturați - de exemplu ulei de măsline, nuci, avocado, pește - poate fi ceva mai mult. Cel mai bun lucru în acest sens: acizii grași nesaturați, numiți și acid linolenic, vă fac să fiu subțire deoarece împiedică formarea de celule grase noi. O regulă generală este că peștii de mare ar trebui să fie pe farfurie de două ori pe săptămână.
60 de grame de grăsime pe zi sună mult. Dar când îți dai seama că o mână de arahide, un hamburger sau un șnițel pâine conține aproape întreaga rație zilnică de grăsime, lucrurile arată complet diferit. Deci, ar trebui să economisiți grăsimi acolo unde puteți. Mai puțin ulei pentru sos de salată, quark proaspăt pe pâine în loc de unt și este mai bine să luați pește la tejghea frigorifică în loc de carne de porc friptă.
Corpul uman este format din proteine, numite și proteine sau aminoacizi. Așadar, nu este de mirare că acesta este al treilea nutrient vital de care are nevoie organismul. Proteinele pot fi găsite în carne, leguminoase și, bineînțeles, în produsele lactate. O regulă generală este că un adult ar trebui să consume 1 gram de proteine pe kilogram de greutate vie pe zi. Pentru un om de 80 de kilograme, ar fi 80 de grame. Nevoia este mult mai mare în rândul femeilor însărcinate sau al sportivilor competitivi. Poate avea 2 grame pe kilogram de greutate corporală. Vegetarienii, adică oamenii care nu mănâncă carne, trebuie să fie atenți atunci când își aleg mâncarea pentru a nu dezvolta simptome de carență. Majoritatea aminoacizilor se găsesc în proteinele animale, cum ar fi carnea, peștele, laptele și ouăle. Leguminoasele și boabele conțin, de asemenea, aminoacizi, dar trebuie combinate corect, astfel încât organismul să fie alimentat în mod adecvat.
Apropo, DGE, Societatea Germană pentru Nutriție, solicită să mâncați 400 până la 700 de grame de fructe și legume pe zi. Cel mai bine se întinde pe cinci mese pe zi - regula „Cinci pe zi”. Unii experți recomandă chiar consumul de legume sănătoase ca legume crude. Alimentele crude sunt bogate în vitamine și fibre. Cu toate acestea, este, de asemenea, dificil de digerat și este o povară grea pentru organism.
Cât de sănătoasă se dovedește dieta, deci depinde de tine. A mânca sănătos nu este deloc dificil. Dar un lucru nu trebuie uitat niciodată: dacă bucuria este neglijată, cea mai sănătoasă mâncare nu va avea un gust bun! Poftă bună!
Ai fost atent? Și acum pentru test! Aici vă puteți testa cunoștințele despre nutriție. Distrează-te mult cu el!