Dieta Cu această grăsime chiar pierzi în greutate - WELT

Somonul proaspăt este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3

Sursa: Getty Images/WIN-Initiative RM

Autorul nostru este antrenor în nutriție din 2003. A avut probleme cu greutatea, astăzi cântărește 53 de kilograme. Aici dă sfaturi. Astăzi: De ce acizii grași omega-3 sunt deosebit de importanți.

Aveți mai puțină foame și pofta de mâncare, rămâneți plin mai mult timp și pierdeți în greutate într-un mod sănătos - nu visează toată lumea la asta? O posibilă soluție și sfaturi pot fi găsite la sfârșitul coloanei.

Aș dori să încep cu puțin mai multă transparență în următorul subiect și să risipesc o minciună a dietei: Grăsimea te îngrașă cu adevărat? Pe de o parte, astăzi vreau să te uiți prin diferite ochelari. O schimbare de perspectivă este adesea utilă.

Deoarece cu atitudinea oarecum veche de „grăsimea te îngrașă” pierzi o imensă valoare adăugată: menținerea sănătății corpului tău pe termen lung. Bineînțeles că nu trebuie să mă credeți nimic - pur și simplu încercați. Cu toate acestea, trei zile nu sunt suficiente; Ar trebui să fie trei luni - în funcție de cât timp v-ați otrăvit corpul.

Ce au asupra noastră italienii și mai ales cretanii? În afară de clima fantastică, cerul albastru azuriu și soarele, aceasta este bucătăria lor mediteraneană. Fructe proaspete, legume proaspete, măsline, ulei de măsline, pește proaspăt și desigur atitudinea pozitivă față de viață. Las în mod deliberat să exclud pastele, pizza și pâinea.

Despre ce grăsimi, despre ce acizi grași vorbesc aici? Este vorba de acid alfa linolenic. Sunt mai des cunoscuți sub numele de acizi grași omega-3. Privind în urmă, putem vedea că grăsimile omega-3 au fost găsite în aproape toate alimentele pe care le-au consumat strămoșii noștri: majoritatea plantelor sălbatice, legumele cu frunze verzi, nuci, pește și animale sălbatice. În prezent, ponderarea sa schimbat puțin de-a lungul mai multor decenii, spre dezavantajul nostru, cred.

Puteți consuma aceste grăsimi fără ezitare

60% dintre germani nu știu dacă o grăsime este sănătoasă sau nesănătoasă. Este timpul să facem lumină asupra întunericului. Iată tot ce trebuie să știți despre grăsimi.

Ar trebui să fim responsabili pentru controlul consumului nostru de omega-3 - zilnic. Dar, serios, cunoști oameni care își numără zilnic omega-3? Sau întrebați-i pe cei dintre noi care încă ne numărăm cantitatea zilnică de calorii și sunt dezamăgiți că, deși ați atins maximum 1500 kcal, tot nu ați slăbit.

Să ajungem la de ce: De ce acizii grași omega-3? Sunt multe motive. Pentru mine personal, doar informațiile sunt suficiente pentru ca creierul nostru să conțină 60% grăsime, în special cei 300.000 de kilometri de fibre nervoase care alcătuiesc creierul. Și de aceea fac tot posibilul pentru a obține grăsimile pe care le vreau în creier.

De ce ar trebui să consumați acizi grași Omega-3:

Grăsimile (acizii grași nesaturați) vă umple și reduc apetitul pentru dulciuri
Protecția împotriva bolilor cardiovasculare
Scăderea colesterolului rău LDL
Protecție pentru articulațiile noastre, în special articulațiile genunchiului și șoldului
Conținutul de umiditate al pielii poate fi optimizat
Ajută la schimbări de dispoziție și depresie
Ajută la lipsa de concentrare

Unele dintre aceste efecte sunt controversate în știință, dar din propria mea experiență și a clienților mei de-a lungul deceniilor, multe dintre efectele menționate au fost confirmate. Vă recomand să vă creșteți aportul de omega-3 timp de trei luni și să alegeți un produs de calitate atunci când căutați un supliment pe care îl recomand cu siguranță (indiferent dacă este vegetarian sau nu).

Recomandările mele pentru dvs.:

Ca vegetarian, ar trebui să completați cu siguranță acizi grași omega-3 pentru a obține cantitatea zilnică necesară. Calitatea capsulelor de ulei de pește este bineînțeles căutată; în plus față de valorile grăsimi omega-3, acestea conțin și vitamina E și până la 144 mg DHA.

Condimentați sosul de salată cu ulei de in sau folosiți-l pentru a rafina smoothie-ul (verde).
Dacă sunteți un muesli breakfaster, adăugați semințe de in zdrobite (1-2 linguri). Așadar, faceți și mai mult pentru digestie în același timp.
Lasă nucile în viața ta în sfârșit, acestea sunt cele mai bune pachete de energie bogate în nutrienți, ingenioase ca gustare între mese.
De asemenea, puteți folosi avocado și măsline ca gustări între mese.
Măcinați-vă singur nucile, apoi folosiți făina de nuci proaspete în salată.
Ca alternativă la uleiul de măsline de înaltă calitate, utilizați și ulei de cânepă, ulei de rapiță și uleiuri de nuci (alun, ulei de nucă).
Faceți-vă propriul lapte de nuci sau folosiți produse gata preparate. Nucile măcinate sunt, de asemenea, ideale pentru îngroșarea sosurilor, la fel ca și semințele de chia populare în prezent, care conțin o mulțime de acizi grași omega-3 și sunt, de asemenea, bune ca lianți pentru sosuri și pentru prepararea deserturilor.

Rețeta laptelui de nuci: amestecați migdalele curate, nucile sau alunele cu apă (și, eventual, ca miere dulce) într-un blender sau cu un blender manual. În Spania, această băutură face parte din meniul zilnic și, proaspăt preparată, este oferită chiar și în baruri ca orchata.