Dieta fără FODMAP pentru intestinele sensibile; Manon Naturopath
Înainte de a începe acest articol, vreau să clarific că dieta fără FODMAPs este doar o piesă printre multe. Această dietă poate ameliora afecțiunile digestive la persoanele cu Boala Crohn, colopatie funcțională/sindrom de colon iritabil & SIBO.
Câțiva oameni care sunt în medicina naturistă au văzut simptomele lor îmbunătățindu-se sau chiar dispărând în urma implementării acestei metode de alimentație, cu, în paralel, aplicarea unui program naturopat personalizat pe care l-am creat pe măsură.
Hai să venim la dieta fara FODMAP.
Ce înseamnă acronimul FODMAPs? ?
" Oligo-zaharide fermentabile, di-zaharide, mono-zaharide și polioli "
Este o „dietă” în sensul respectiv moda alimentara, dezvoltat de Sue Shepherd, un nutriționist australian cu boală celiacă. Voia să găsească o soluție care să o reducă tulburări digestive, motiv pentru care a început și studii de dietă.
Ea și-a dat seama că anumite tipuri de zaharuri găsite în anumite alimente nu au fost digerate de intestinul subțire și astfel au ajuns în intestinul gros intact. Aceste zaharuri, le-a numit ea FODMAP-uri, care înseamnă "Oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli ", Adică" oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli ".
Deci este vorba molecule de zahăr care fermentează la sosirea în colon pentru că ajung „intacte”, nu au fost descompuse în intestinul subțire. Ele nu au fost transformate prin procesul de digestie din amonte, deoarece intestinele fragile (cele cu sindromul intestinului iritabil, de exemplu), nu sunt capabile de acesta.
Prin urmare, aceste zaharuri trec nevătămate în colon și sunt „consumate” și „digerate” de bacteriile prezente în mod natural în intestinul gros, care determină fermentarea.
fermentaţie bacteriile prezente în colonul drept vor provoca mai multe disconforturi mai mult sau mai puțin intense și violente: gaze, balonare, durere, crampe, constipație alternativă/diaree.
Sue Shepherd a dezvoltat această dietă care reduce aportul de zaharuri slab descompuse în intestinul subțire și fermentabil în colon (cel mai frecvent întâlnit în fructe și legume).
Metoda FODMAPs ar permite reduce tulburările intestinului iritabil cu 75%, SIBO și Crohn.
Iată lista alimentelor pe care să le favorizați, să le reduceți sau chiar să le eliminați.
♦ Unele fructe.
Sunt adesea foarte bogate în fructoză - o monozaharidă. Pentru majoritatea oamenilor, o moleculă de fructoză trebuie să fie însoțită de o moleculă de glucoză pentru a fi digerată corespunzător. Dar, majoritatea fructelor au mai multă fructoză decât glucoză. În plus, unele conțin alte FODMAP, cum ar fi fructanii și poliolii. Unii, cu toate acestea, provoacă mai puține reacții decât alții.
bine: lamaie, mandarina, clementina, grapefruit, capsuni, afine, coacaze negre, zmeura, rubarba, kiwi, fructul pasiunii.
A AVEA: (depinde de sensibilitatea fiecăruia și de cantitate): Caise (maxim 2), litchi, nectarină, avocado (1/4 maxim), pepene verde (o felie mică), rodie, struguri (în cantități mici, fără semințe, și o piele foarte subțire precum chasselas), portocaliu, mur, ananas, coacăz (toate în cantități moderate).
A ELIMINA: Caise uscate, curmale uscate, smochine uscate, mango, piersici, pere, mere, prune.
♦ Toate leguminoasele trebuie evitate.
De ce ? Deoarece conțin galactani (rafinoză și stachioză), oligozaharide care pot înmulți cu douăsprezece cantitatea de gaze produse în timpul digestiei! Majoritatea oamenilor nu au suficiente enzime pentru a le digera și o mare parte din aceste zaharuri ajunge să hrănească bacteriile din colonul drept, deoarece nu au fost descompuse în amonte (în intestinul subțire). În plus, fibrele impulsurilor sunt foarte dure și „rănesc” membrana mucoasă a intestinului, care este deja slăbită în caz de patologii digestive.