Dieta fără FODMAP

Filele de carte

Acronimul FODMAP - Oligozaharide fermentabile dizaharide, monozaharide și polioli - se referă la diferiți carbohidrați (zaharuri) care se găsesc într-o mare varietate de alimente: măr, pere, sparanghel, lapte, linte, naut, grâu.

fără

La unele persoane, corpul nu le poate digera. Rezultat: aceste zaharuri fermentează și provoacă balonări și dureri de stomac recurente.

Această carte oferă sfaturile unui nutriționist pentru a ști cum să localizeze alimentele la originea tulburărilor, precum și 50 de rețete gourmet, de la început la desert, care au un conținut scăzut de FODMAPS sau sunt libere de acestea.